Sponsored: re:Dine Ginza
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Savourez 30 sortes de palourdes succulentes et aromatisées au restaurant Re: Dine Ginza.[PR]

Ginza

Hombino, un nouveau restaurant résident du restaurant de cuisine commune re: Dine Ginza, propose désormais 30 types de plats de palourdes aromatisés. De piquant et épicé à doux et crémeux, vous trouverez forcément votre saveur préférée!

N'hésitez pas à suivre favy!

Profitez de 30 saveurs alléchantes de palourdes cuites à la vapeur

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Re:Dine Ginza is currently featuring a restaurant called Hombino, which specializes in clam and french fries.

Hombino's clams are steamed and flavoured in 30 different ways. The standard wine-steamed clams are delicious, but you can also try all kinds of original spicy or creamy flavourings for a new twist. Even in large groups of people with varied preferences, everyone is bound to find a clam flavouring that they love.
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The clams come served in a bowl with the natural umami-packed stock they were steamed in. You can drink the soup as is, or better yet, use it as a dipping soup for your fries.

Quelques saveurs populaires

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Sauce Mala et oignons de printemps (2 250 ¥, taxes en sus)
La sauce Mala est une sauce chinoise épicée à la marmite qui associe du piment rouge et du poivre de Sichuan. Le premier est responsable du goût piquant et épicé et le second donne une sensation de picotement et d'engourdissement. Cette sauce s'accorde parfaitement avec le goût frais et moelleux des oignons de printemps japonais. Vous ne serez pas déçu de ce choix si vous aimez les plats épicés avec du caractère.
crémeux
Crème riche à base d'oursin (2 250 ¥, taxes en sus)
If you're want to eat something creamy and mild-tasting instead, this dish might be a good option. Along with the clams, it features delicious sea urchins ('uni' in Japanese) that add a pleasant seashore scent. Uni is a Japanese delicacy known for its soft creamy texture and its distinctive oceanic umami. If you've never had uni, this is your chance to enjoy them in a great dish.

N'oubliez pas de commander des frites!

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Pommes de terre frites (300 ¥, taxes en sus)
Trempé dans une soupe de palourdes, Hombino recommande de savourer ses frites, et il est absolument succulent! Les frites dans le menu latéral ne coûtent que 300 ¥. Vous devez essayer ceci.

Pasta, rissoto, or tantanmen to end your meal

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Pâtes (700 ¥, taxes en sus)
Cooked in the clam soup to give them extra savouriness, you can end your meal with pasta, risotto, or tantanmen. The Asakusa Cherry Blossom Pasta is particularly recommended. The fresh pasta with a wheat scent goes really well with the seafood stock.

Profitez de la succulente vaisselle de Hombino dans le spacieux intérieur de Re: Dine Ginza

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Re:Dine Ginza is a shared kitchen restaurant with 120 seats. Hombino is starting its residency at re:Dine but you can also enjoy the cuisine of several other chefs while you're there. It's a great place to discover all kinds of innovative cooking. Give it a try next time you're in Ginza.
favy
Des nouvelles gastronomiques et des guides gastronomiques pour le Japon! Nous vous apportons quelques-uns des plus beaux moments qui se passent autour des restaurants au Japon.

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