Mis à jour le 13 septembre 2019
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Comment les Japonais tiennent-ils leurs baguettes? (+ Guide avec images!)

Tant que vous pouvez obtenir votre nourriture de l’assiette à votre bouche, est-ce que la façon dont vous tenez vos baguettes importe vraiment? Apparemment, si vous demandez à beaucoup de Japonais, ils vous diront que oui. Ne vous inquiétez pas, cet article vous montrera la technique appropriée, ainsi qu'un truc pour vous aider à vous entraîner!

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Est-ce vraiment important de savoir comment vous tenez vos baguettes?

C’est ce que ma femme japonaise m’a dit l’autre soir: «Je me fiche de ça, mais vous ne pouvez pas utiliser les baguettes comme ça devant nos futurs enfants.
"Hein? Qu'est-ce que tu veux dire?" Dis-je en regardant confusément les baguettes dans ma main. Je les utilisais ainsi toute ma vie sans un seul commentaire auparavant.

Apparemment, au Japon, il existe une façon «appropriée» d'utiliser des baguettes et mes futurs enfants seront méprisés s'ils n'utilisent pas la technique appropriée des baguettes.
femme en colère
Conseil: Ne discutez pas avec votre épouse japonaise de l’importance de la technique des baguettes!
J'ai grandi aux États-Unis et j'ai appris à utiliser des baguettes en consultant les instructions au dos de l'emballage des baguettes du restaurant chinois local. J'imagine que j'étais un enfant assez bizarre parce que j'ai commencé à utiliser des baguettes chez moi pour manger à chaque repas, alors que le reste de ma famille utilisait des fourchettes et des couteaux.
Après tant de pratique, je me suis naturellement naturellement habitué à utiliser des baguettes et je n’ai jamais cessé de me demander si ma technique était «appropriée» ou non. Voici comment j'ai utilisé des baguettes:
improper_chopstick_technique
Ma technique "impropre" de baguettes.
Voyez comment je tiens la baguette du bas avec mon majeur? Ce n'est apparemment pas la bonne façon d'utiliser les baguettes.

Alors, quelle est la "bonne" façon de tenir les baguettes au Japon?

_proper__chopstick_technique
La bonne façon de tenir les baguettes.
C’est ce que j’essaie de faire de ce qui est considéré comme le moyen «correct» ou «correct» de tenir des baguettes. Le bâtonnet inférieur est calé sur l'annulaire et la baguette supérieure est maintenue dans une pince à crayons.

Pas à pas

1.

69728374_458615661661819_3607470652568633344_n _-_ édité
Placez la baguette inférieure entre l'annulaire, la base du pouce et le côté de la main. Il ne devrait pas bouger lorsque vous utilisez les baguettes.

2.

ajouter_la_mise_top
Pincez la baguette supérieure entre le bout de votre pouce et votre index et le majeur. Les gens disent que c'est comme tenir un crayon (même si je tiens mon crayon différemment. C'est peut-être pour cela que c'est difficile pour moi?)

3.

using_chopsticks_to_pick_up_tonkatsu
Utilisez les baguettes en ne déplaçant que la baguette supérieure. Il faut un peu de pratique pour pouvoir aligner les pointes des baguettes et votre main vous fera probablement mal pendant que vous développez les muscles utilisés pour le mouvement. Continuez à vous entraîner et vous finirez par l'obtenir! (Je travaille encore moi-même.)

Conseil d'entraînement: utilisez un élastique

Voici une astuce que j'ai apprise et qui aide à utiliser des baguettes. Prenez un élastique et tournez-le en huit autour de votre index et de votre pouce, comme ceci:
rubber_band_for_chopstick_training
Insérez la baguette inférieure dans la même boucle que votre pouce, comme ceci:
chopstick_training _-_ édité
Cela aidera à maintenir le bâton inférieur en place, même si l'annulaire glisse.
chopstick_rubber_band
Tenez la baguette supérieure comme d'habitude et entraînez-vous à utiliser les baguettes comme celle-ci. Cela rend un peu plus facile!
using_chopsticks_with_rubber_band

En clôture

using_chopsticks_correctly
L'utilisation de baguettes est assez délicate au début, mais cela devient plus facile et, éventuellement, vous pourriez même préférer utiliser des baguettes à l'aide d'une fourchette! Par exemple, je préférerais de loin manger une salade avec des baguettes plutôt qu’en essayant de poignarder les greens avec une fourchette maladroite!

En ce qui concerne la "bonne" technique de baguettes, je suis toujours dans la "tant que cela fonctionne, pourquoi est-ce important?" camp. Cependant, beaucoup de Japonais semblent être en désaccord. Surtout si vous songez à épouser un Japonais, je vous recommande vivement de régler votre technique (afin que vous puissiez éviter d'être banni pour dîner seul dans une autre pièce, de peur que vos enfants n'héritent de votre terrible technique de baguette).
Bonne chance!
Si vous êtes assez pratique avec une paire de baguettes, vous aimeriez peut-être essayer d'attraper des nouilles alors qu'elles glissent dans une chute en bambou? Découvrez nagashi somen:
DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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