Mise à jour le 20 septembre 2019
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Vous pouvez ramasser ces œufs japonais en pinçant le jaune!

Au Japon, il existe une marque spéciale d'oeufs appelée «Tsumande Goran» qui possède un jaune qui peut être ramassé en le pinçant avec les doigts!

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Avez-vous entendu parler de tamago kake gohan (TKG en abrégé)?
Il existe une ferme appelée «Akane Farm» qui fabrique des œufs spécialement pour le tamago kake gohan et les appelle «Tsumande Goran» (ま ん で ご). "Tsumamu" signifie pincer, et "Goran" est un jeu de mots qui combine les mots "essayer de faire" et "oeuf". Le nom de ces œufs est donc une invitation à essayer de pincer le jaune!
Vous pouvez littéralement pincer le jaune et le soulever dans les airs sans le casser! Regardez cette vidéo:
Les jaunes d'œufs sont apparemment si durables grâce à leur teneur élevée en nutriments. Les poules qui produisent les œufs sont en liberté et ont un régime alimentaire sain et équilibré, propice à la production d'œufs d'une telle qualité.
Tamago kake gohan est normalement consommé avec de la sauce soja pour ajouter de la saveur et de l'umami, mais le producteur de ces œufs spéciaux recommande de l'essayer sans ajout d'assaisonnements! Ils disent que la saveur et l'umami de l'œuf peuvent être autonomes.
Vous pouvez acheter les œufs dans les magasins locaux de la préfecture de Shizuoka, où se trouve la ferme, ou en ligne. Si vous vivez au Japon et que vous voulez essayer ces œufs extraordinaires, vous pouvez les faire expédier directement chez vous!
DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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