Mis à jour le 09 octobre 2019
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Yakitori 'Ichimatsu' à Osaka: informations et réservations

Osaka City

Ichimatsu est le plus récent des 3 restaurants de yakitori à Osaka à remporter une étoile Michelin. C'est un petit restaurant (12 places) qu'il est devenu difficile de réserver en raison de sa popularité et de son délicieux poulet Hinai Chicken Yakitori. Si vous recherchez les meilleurs yakitori à Osaka, Ichimatsu pourrait bien en être la cause.

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Pourquoi aller?

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Le yakitori est probablement l'un des aliments les plus courants dans tous les izakaya du pays. Vous pouvez même l'acheter au dépanneur! Cependant, certains restaurants, tels que «Ichimatsu» d'Osaka, poussent le yakitori à un niveau supérieur en proposant des plats à base de yakitori complets, qui utilisent du poulet de qualité supérieure et du charbon de bambou onéreux.

Ichimatsu se spécialise dans la fabrication de yakitori de la plus haute qualité, à base de poulet Hinai haut de gamme en libre-service de la préfecture d'Akita. Chaque morceau de poulet est utilisé dans une variété de plats qui surprendront et raviront ceux qui auront la chance de manger au restaurant! Pour un repas yakitori inoubliable à Osaka, c'est vraiment l'endroit où aller.

Des prix

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Tous ceux qui dînent à Ichimatsu profitent du menu du cours omakase, qui coûte 6 500 ¥ par personne. Le prix est tout à fait justifié, car vous aurez droit à un magnifique parcours de poulet de qualité supérieure préparé par un véritable expert.

Réservations / Accès

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Ichimatsu est assez petit, avec un comptoir de 8 places et une table de 4 places seulement. En plus de cela, c'est l'un des restaurants de yakitori les plus réputés de la ville, donc avoir une place peut être assez délicat. Planifiez à l’avance et faites une réservation au moins un mois à l’avance afin d’obtenir une place.

Le restaurant est situé à environ 5 minutes de la gare de Kitashinchi, juste au sud d'Osaka et de la gare d'Umeda.
DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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