Mis à jour le 17 octobre 2019
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Sapporo Sushi à écrire à la maison à propos de: 'Tanabe'

Sapporo

Le sushi "edomae" de Tokyo rencontre le sushi "ezomae" de style hokkaido au Tanabe, l'un des meilleurs restaurants de sushi de Sapporo. Le chef Watanabe a reçu 3 étoiles Michelin en 2012 et continue de servir le même sushi incroyablement délicieux aujourd'hui. C’est définitivement un restaurant de sushi à ne pas manquer à Sapporo.

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Pourquoi aller?

Seuls quelques restaurants de Sapporo ont obtenu le privilège estimé de 3 étoiles Michelin. L'un de ces restaurants est Sushi Tanabe, qui a reçu 3 étoiles au Guide Michelin en 2012. Le magasin a depuis changé de lieu et n'a pas été inclus dans la dernière édition du guide Hokkaido, mais le sushi est toujours aussi délicieux. Mis à part la nourriture incroyable, le bel intérieur du restaurant et le service exceptionnel sont tout ce que vous pouvez espérer d'un restaurant 3 étoiles Michelin. Cela vaut vraiment la peine de voyager à Hokkaido même si la seule chose que vous avez faite est de manger ici.
En dépit de sa réputation, Tanabe est étonnamment raisonnable et propose même un cours réservé aux nigiris pour environ 10 000 ¥! Ce restaurant devrait certainement être sur votre liste si vous avez le temps de faire une réservation avant votre voyage.

Des prix

Malgré sa réputation, les prix sont bien inférieurs à ceux des autres restaurants de sushis de qualité comparable. Le cours d’Omakase Nigiri est à peine supérieur à 10 000 ¥, et les cours omakase plus élaborés, qui comprennent du sashimi et d’autres petits plats, sont proposés à des prix allant de 13 800 à 16 800 ¥.

Réservations / Accès

C'est l'un des restaurants de sushi les plus réputés à Sapporo. Une telle réservation est donc nécessaire si vous souhaitez obtenir une place. Si vous prévoyez de manger ici, il serait préférable de faire une réservation au moins un mois à l'avance.

Tanabe est situé dans un endroit très accessible à seulement 5 minutes de la gare de Sapporo
DeLong
J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.

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