Mis à jour le 24 octobre 2019
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Tokyo Wagyu | 5 restos servant des plats wagyu abordables et savoureux

Tokyo

Vous recherchez des wagyu à Tokyo mais vous ne voulez pas payer une fortune? Ensuite, ces cinq restaurants proposent des options étonnantes qui sont savoureuses, originales et inférieures à 2 000 ¥!

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re: Dine Ginza - Ramen Wagyu à Ginza

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Les ramen les plus chics de Ginza se trouvent sur re: Dine Ginza, l'un des restaurants conceptuels les plus intéressants de Tokyo.

Les ramen sont servis avec du chashu de poulet et de canard cuit sous vide, ainsi qu’un grand morceau de wagyu tendre et de qualité supérieure. Chaque viande est cuite séparément, à une température de finition différente, ce qui confère à chacune une tendreté optimale.

La belle soupe dorée est composée de palourdes, d'un poulet entier, de sardines séchées, de konbu et de cèpes. La touche finale est l'huile de canard et l'huile de porcini, ce qui lui donne son goût luxueux et profond.

Les nouilles faites à la main sont minces, mais leur goût est agréable et leur saveur agréable de blé. Ils sont le support idéal pour le bouillon léger et rempli d’umami.
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Henry's Burger - Burger Wagyu à Akihabara

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Le Henry's Burger, récemment ouvert, se trouve à 10 minutes à pied de la gare d'Akihabara ou à environ 3 minutes de la gare de Suehiro. Le resto est géré par le célèbre restaurant yakiniku Sumibi Yakiniku.

Henry's Burger a ouvert son premier magasin à Daikanyama et est si populaire qu'il y a presque toujours une file d'attente devant le magasin.

Quel est le problème? Wagyu burger fabriqué à partir de bovins noirs japonais A5 (le mieux classé)! Vous commandez le hamburger dans l'un de leurs trois combos (A, B, C). Les trois combos sont accompagnés de frites et d'un verre. La seule différence est le nombre de galettes que vous obtenez dans chaque combo. A a 1 patty (1,188 ¥), B en a 2 (¥ 1 566) et C en a 3 (¥ 1 944)!
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Kobe Gyu Kaiseki 511 - Le bœuf hambagu de Kobe wagyu à Akasaka

Les galettes de boeuf sont appelées 'hambagu' en japonais et sont très populaires dans les steakhouses abordables. Kobe Gyu Kaiseki 511 sert un ensemble de wagyu hambagu au bœuf Kobe incroyablement délicieux, servi avec une sublime sauce demi-glace. Incroyablement tendre, la galette se casse facilement avec vos baguettes.

Pour 1500 ¥, la valeur de cet hambagu est imbattable! Une autre option populaire, encore moins chère, à seulement 1 200 ¥, est la korokke (croquette) au boeuf de Kobe avec son set de ragoût de boeuf.

Pour le dîner, le restaurant est assez cher, des gens rapportant payer environ 15 000 ¥ par personne pour des repas au steak de teppanyaki wagyu.

Le restaurant est situé à 5 minutes à pied des stations Akasaka ou Akasaka Mitsuke.

Tomate - Curry japonais Wagyu à Ogikubo

La tomate est un restaurant de curry très populaire à Ogikubo. Il propose des currys exquis composés d’épices variées et offrant un goût riche et complexe. Les portions sont assez généreuses aussi.

Et oui, ils ont un curry wagyu-boeuf que vous devez essayer! Il est riche en umami, contient des morceaux de bœuf très tendre et un peu de fromage en guise de garniture.

Le restaurant se trouve à 5 minutes à pied de la gare Ogikubo, un quartier important de la ligne Chuo. Essayez si vous y êtes. Les gens dépensent généralement entre 2 000 et 3 000 ¥, ce qui est un peu plus cher que la maison au curry moyenne mais en vaut la peine compte tenu de la qualité.

Gyu-an - Wagyu steak sets

Le Gyu-an sert des dîners de Kobe Beef d'une valeur moyenne de 15 000 ¥, mais allez-y pour le déjeuner et vous pourrez profiter de plats spéciaux abordables assez fous. Par exemple, un steak et une galette de bœuf de Kobe représentent un prix incroyablement bon marché de 1 390 ¥. Vous pouvez également avoir Kobe Beef teppanyaki de 120g à partir de 1990 ¥.

Le problème, si vous pouvez l'appeler ainsi, est que le nombre de portions est limité tous les jours. Vous devez donc y arriver tôt pour avoir la chance de profiter de ces super offres. Vous verrez souvent des gens faire la queue dans ce restaurant très populaire, le Ginza, avant son ouverture à 11h30. Plus vous y arriverez tôt, meilleures seront vos chances d'obtenir les promotions.

S'ils manquent de produits spéciaux de Kobe Beef au moment de leur tour, sachez qu'il existe d'autres offres très intéressantes pour le wagyu à des prix abordables.

Le restaurant est situé près de la gare Higashi Ginza.

Restaurants mentionnés dans cet article

    Tabikamome
    Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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