Mis à jour le 31 octobre 2019
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Edomasa: le restaurant emblématique Tokyo Yakitori à Nihonbashi

Tokyo

Les connaisseurs de yakitori s'accordent à dire qu'Edomasa est la véritable affaire d'une expérience exceptionnelle de yakitori à Tokyo. Le restaurant de longue date sert de succulents yakitori à un prix raisonnable aussi.

N'hésitez pas à suivre favy!

Edomasa

edomasa_store_front
En semaine 16 heures, les gens font déjà la queue!
Edomasa est un restaurant emblématique de Yakitori à Tokyo. Le magasin de longue date est ouvert uniquement de 17h à 20h en semaine et de 17h à 18h30 le samedi. Pourtant, vous verrez souvent des gens faire la queue à partir de 16h pour entrer! Les réservations ne sont pas possibles, donc si vous voulez y manger, vous devrez probablement faire la queue pendant un certain temps.
edomasa_grilling
Dès que le restaurant de 14 places ouvrira à 17 heures, le cuisinier yakitori se mettra immédiatement au grill, remplissant la salle du parfum irrésistible du yakitori parfaitement grillé!

Tout d'abord, commander un verre

drink_edomasa
Commencez par commander un verre pour environ 500 ¥. Sachez qu’il s’agit d’un restaurant comptant uniquement des espèces et que vous devrez payer votre boisson dès que vous le commanderez afin de préparer au mieux votre monnaie.

Puis vient le parcours fixe

course_yakitori_edomasa
En plus de votre boisson, la règle chez Edomasa est que vous ne commandez rien au début car ils vous serviront le plat fixe de 1 420 ¥.

L'un des produits alimentaires du cours est le «tataki», qui consiste en des boulettes de poulet que vous pouvez avoir crues ou cuites. Oui, vous avez bien lu: brut! La viande est si fraîche qu'il est parfaitement sûr de la manger non cuite. Manger du poulet cru très frais est un mets japonais que vous devriez essayer si vous allez à Edomasa.
brochettes_poulet
Vous obtiendrez ensuite une série de brochettes parfaitement préparées avec juste ce qu'il faut de sauce tare. Les portions de viande sont aussi généreuses et vous pouvez essayer toutes sortes de coupes.
pepper_yakitori
C'est un poivron vert farci de viande aussi délicieuse que les brochettes de viande.

Toujours faim? Commandez des extras ... mais une seule fois!

Edomasa_extras
Une fois que vous avez terminé avec le cours fixe, vous pouvez passer à la commande qui vous plaira au menu. Sachez cependant qu’il n’existe une règle stricte que pour un ordre supplémentaire après le cours! Alors, évaluez votre appétit restant correctement et commandez en conséquence.
Si vous en avez l'occasion, n'hésitez pas et commandez la brochette de peau de poulet! C'est la signature des yakitori d'Edomasa, mais seuls quelques-uns sont fabriqués chaque jour. Les gens disent que vous ne pouvez commander celui-ci que si vous êtes parmi les premiers à faire la queue avant l'ouverture du restaurant.

En terminant ...

Si vous êtes amateur d'authentique yakitori japonais, vous allez adorer Edomasa. La nourriture est excellente et le prix très raisonnable (la plupart des gens affirment avoir payé moins de 3 000 ¥). Le seul inconvénient, c’est qu’il est difficile d’entrer, alors mieux vaut être prêt à arriver tôt et à faire la queue un peu.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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