Mis à jour le 06 novembre 2018
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Il est le meilleur au printemps! Essayez quelques fruits de mer saisonniers japonais

Au Japon, nous mettons beaucoup d'accent sur la saison, et cela affecte ce que nous mangeons. Cet article présentera quelques-uns des principaux fruits de mer que les Japonais mangent spécialement pendant la saison du printemps.

N'hésitez pas à suivre favy!

1. Brème de la mer Rouge (Sakura Dai)

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Tai est un poisson commun utilisé dans la nourriture japonaise, car cela signifie bonne chance dans la culture japonaise et est mangé pendant les occasions de célébration. Il y a beaucoup de différents types de tai, mais le printemps est la saison de frai pour le sakura dai (dorade rouge).
Au cours de cette saison, vous pouvez profiter de sakura dai frais comme sashimi, ou comme tai-chazuke. Le Tai-chazuke est du riz garni de tai sashimi et de dashi (soupe faite de taï) versé sur le dessus.

Bien que vous puissiez manger du tai dans d'autres saisons, le sakura dai est le plus délicieux cette saison!

2. Huître (Magaki)

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Il existe deux types d'huîtres fabriquées au Japon, à savoir Iwagaki et Magaki. Iwagaki est un type d'huître japonaise de la préfecture de Hokkaido et est consommé pendant l'été et l'automne. Magaki est une autre huître japonaise qui provient de la préfecture d'Hiroshima. Il est récolté à la fin de l'automne et au printemps. Vous pouvez profiter de la grande et crémeuse magaki aux bars à huîtres et petites cabanes à huîtres ce printemps!

3. Whitebait (Shirasu)

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Shirasu fait référence au petit corégone ou à l'appât blanc, principalement l'anchois japonais, la sardine japonaise et le hareng rond. C'est un ingrédient populaire à utiliser dans la nourriture japonaise, car il est riche en protéines et en calcium. Le shirasu séché est appelé "chirimen", mais de fin mars à mai, vous pouvez manger du whitebait cru frais sous forme de sushi ou de bols.

Profitez de la saison de printemps avec des fruits de mer frais!

Cet article a énuméré trois fruits de mer principaux qui mangent pendant la saison de ressort au Japon. Appréciez les fruits de mer japonais frais et savoureux en visitant le Japon pendant cette saison!
matcha
J'aime manger de la bonne nourriture et découvrir de nouveaux endroits à manger. J'espère partager avec vous certains des endroits que je vous recommande!

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