Mis à jour le 06 mars 2019
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6 endroits pour profiter du Kansai-Style Udon à Osaka!

Osaka City

Udon est un type de nouilles blanches épaisses qui est très populaire au Japon. Udon à Osaka et Tokyo est très différent, alors essayez Udon style Kansai pendant que vous êtes à Osaka! Voici 6 des meilleurs endroits pour avoir ce type d'udon.

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Quelle est la différence entre Tokyo (région de Kanto) et l'udon d'Osaka (région de Kansai)?

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La plus grande différence est la soupe - la région de Kanto est plus épaisse, sombre et riche alors que la soupe de Kansai est plus légère. La quantité de temps pendant laquelle ils mijoter la bonite ou le konbu (varech) est la raison principale pour laquelle il existe une grande différence entre le goût. Dans la région de Kanto, ils mijotent la bonite pendant une heure, où à Kansai ils utilisent Konbu pendant cinq minutes.
Les endroits suivants sont les restaurants udon qui servent principalement l'udon Kansai.

Imai (道 頓 堀 今井 本店)

Juste à environ 7 minutes à pied de la station de Namba, caché à Dotonbori, Imai sert un excellent udon! C'est très populaire alors assurez-vous d'y arriver tôt! Ils ont également une variété de nabe udon, qui est un udon servi dans un pot chaud avec une grande variété de garnitures, ce qui est fortement recommandé! Leur udon est disponible à partir de ¥ 756 ~ 1 296.

Nishiya (に し 家)

À environ 2 minutes à pied de la gare de Shinsaibashi, cet endroit est réputé pour son shabushabu nabe (hot pot)!

Leur menu original appelé "Udon-chiri", qui est un pot d'Udon qui utilise des légumes de saison et des fruits de mer qui va très bien avec le saké, est un must-try. Vous devriez également essayer leur udon populaire appelé "niku-tsuke" où vous trempez les nouilles dans une sauce savoureuse et mangez. Leur udon est disponible à partir de ¥ 650 ~ 1 600.

Kawafuku (川福)

Zaru-udon est l'un des plats udon populaires qui est généralement consommé avec une soupe relativement épaisse, et c'est le lieu de son origine. Cet endroit est également un restaurant udon célèbre et populaire qui offre udon unique!

Ils ont un plat appelé fromage-don (bol de fromage), Oiran (mentaiko avec des oeufs et kakiage), curry udon, udon de canard udon, etc. Ils ont tant de types d'udon que vous ne pourrez pas essayer ailleurs, ce qui vous oblige à revenir et à essayer tout leur menu!

À seulement 4 minutes à pied de la gare de Shinsaibashi, les gens dépensent généralement environ 1000 ¥.

Miyoshiya (三 佳 屋)

Leur cheford udon est ce dont les gens sont amoureux. À seulement 3 minutes à pied de la station de Namba, cet izakaya caché sert un katsu-curry utonien étonnant (1 300)! Katsu-curry est un curry japonais avec katsu (porc frit) sur le dessus. Imaginez un délicieux katsu-curry avec des nouilles udon souples et fermes, mon estomac fait des bruits.

Avec udon régulier comme Kitsune udon (¥ 650), ils ont également du crooked-curry udon (¥ 900) et du mochi curry udon (¥ 880), ce qui est également un must-try. Vous pouvez choisir un niveau d'épices pour votre curry aussi!

Tsurutontan (つ る と ん た ん)

À environ 5 minutes à pied de la gare de Kitashinchi, ou à 7 minutes à pied de la station Nishi-Umeda, cet endroit propose des nouilles au dashi couramment utilisées dans la région de Kansai. Udon qu'ils servent est fraîchement cuit et leur dashi juste le faire bien. Ils ont aussi beaucoup d'options à choisir! Leur udon est disponible autour de ¥ 980 ~ 1 680. Vous voudrez certainement revenir pour essayer d'autres plats aussi.

Yushin (優 心)

Udon est généralement considéré comme un repas sain, mais l'udon de ce lieu est particulièrement sain! Ils servent beaucoup de légumes, et ils ont aussi un bar à salade. Le propriétaire de ce restaurant est un sommelier de légumes certifié, ce qui explique pourquoi leur udon est amical pour notre corps et populaire. Ils servent également udon unique comme Tom Yam Kung udon (¥ 1.100), ce qui est un must-try!

À environ 10 minutes à pied de la station Toubu Shijoumae.

Enfin...

Il y a beaucoup de bons endroits d'udon à Osaka, et comme vous pouvez le voir, ils ont tellement d'udon unique! Alors assurez-vous de les essayer lorsque vous y visitez, et nous espérons que vous trouverez votre place udon préférée à Osaka.

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