Mise à jour le 18 octobre 2019
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12 meilleurs restaurants pour manger du bœuf Kobe à Kobé (abordable à haut de gamme)

Kobe

Si vous allez essayer le meilleur bœuf du Japon, autant essayer dans sa ville natale! Voici les meilleurs restaurants pour essayer le bœuf de Kobe et toutes les façons dont il peut être mangé!

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Quelle est la particularité de "Kobe Beef" (神 戸 牛)?

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Le bœuf de Kobé est le bétail japonais le plus célèbre (Wagyu) et est élevé à Kobé, Hyogo. C'est l'un des mets les plus emblématiques du Japon, ce qui en dit long sur un pays où la cuisine est riche et variée.

Le bœuf a une texture douce comme la soie en raison de son incroyable persillage, et sa saveur unique est due à une teneur élevée en acides inosiniques et oléiques dans les tissus.

En 2006, les médias américains ont désigné le bœuf Kobe comme «le 9ème aliment de luxe le plus cher au monde», après le caviar, le foie gras et la truffe blanche.

Kobe Gyu Takakura 神 牛 高 倉

https://www.koubegyuu.com/shop/takakura/#dinner
Kobe Gyu Takakura, «est un petit restaurant de Kobé qui se concentre spécifiquement sur les steaks de bœuf de qualité supérieure de Kobé. Il n'y a pas de fioritures ni de gadgets, mais tout simplement un Kobe Beef de première qualité, incroyable et de la plus haute qualité. Le prix que vous payez est basé sur la quantité et la coupe de bœuf que vous choisissez, qui sont ensuite cuites à la perfection par le chef. Vous pouvez transformer n'importe quel steak en un repas composé de riz, de salade et de soupe pour 800 ¥, ou en un repas complet avec des plats d'accompagnement axés sur le bœuf pour 2 800 ¥.

En fonction de la taille et de la taille du bœuf que vous choisissez, un steak peut coûter entre 2 500 ¥ seulement pour un petit steak de viande rouge de 80 grammes et 64 500 ¥ pour un steak premium de Châteaubriand de 300 grammes! Tout dépend de combien vous êtes prêt à dépenser.
https://www.koubegyuu.com/shop/takakura/#dinner

[Steak de boeuf] Steak Terre Kobe-kan ス テ ー キ ド 神 神 戸 館

Https://www.hotpepper.jp/strJ000661034/
Le chef fait griller votre bœuf Kobe devant vos yeux au comptoir sur un gril en teppan (fer). La cuisine de style Teppan est un moyen populaire de déguster du bœuf de Kobé. Vous pouvez profiter de la qualité du bœuf de grande qualité et voir le chef cuisiner avec talent votre dîner avec le plus grand soin.
Une autre chose à noter est que vous pouvez avoir des plats de déjeuner Kobe Beef là-bas pour seulement 2 980 ¥, ce qui est vraiment un prix raisonnable par rapport aux autres restaurants. La portion de viande est 150g.

[Teppanyaki] Wakkoqu

Ce restaurant est aussi un restaurant teppanyaki. Vous voyez les chefs cuisiner non seulement la viande, mais également toutes sortes d'ingrédients sur le gril.
Le chef cuisinera ce magnifique morceau de steak marbré sur la grille devant vous avec du beurre et de l'ail. C'est incroyablement tendre et savoureux. Teppanyaki est une expérience formidable à avoir au Japon, surtout si c'est du bœuf de Kobe !!

[Teppanyayi] Moriya Honten

Ce restaurant est également un restaurant teppanyaki où vous pourrez regarder le chef cuisiner devant vous.
Il y a différents cours au choix, qui comprennent tous du bœuf Kobe soigneusement sélectionné.

[Sukiyaki] Komon 古 も ん

Https://www.hotpepper.jp/strJ000110335/
Sukiyaki ou shabu shabu sont d’autres moyens de déguster du bœuf de Kobé. Ils sont tous les deux une cuisine de style "nabe" (hotpot). Komon a un cours de shabu-shabu (し ゃ ぶ し ゃ) ou de sukiyaki (き 焼) à partir de 5 000 ¥. Ceci est vraiment pas cher compte tenu qu'ils servent Kobe Beef!
Vous pouvez accéder à Komon depuis la gare de Sannomiya (宮 駅). Komon est un restaurant de longue date spécialisé dans le sukiyaki et le shabu shabu. Vous ne vous tromperez pas avec celui-ci.

[BBQ et fondue] Bidoro 炭火 焼 肉 · に く な ろ ろ い ど ろ

Https://r.gnavi.co.jp/k949103/
Contrairement aux restaurants traditionnels yakiniku (barbecue japonais), Bidoro est magnifique et stylée! Les côtes de boeuf de Kobe ne coûtent que 980 ¥! Seuls ceux qui sont à Kobe peuvent manger du boeuf de Kobe à un prix aussi raisonnable!
Https://r.gnavi.co.jp/k949103/
Le pot chaud de bœuf de Kobe de Bidoro est également impressionnant! Ils préparent deux sortes différentes de soupe: le rouge et le blanc. Si vous aimez les saveurs épicées, choisissez le rouge.

[Cuisine Française] Kitano Club

Le Kitano Club a une ambiance très raffinée et élégante et les mariages y sont souvent organisés. C'est l'endroit idéal pour une date ou une occasion spéciale.
Ce resto de style occidental sert de très beaux plats, notamment du bœuf de Kobé. Vous pouvez également essayer différents types de viande, tels que le porc Kobé. Vous pouvez essayer l’un des cours (à partir de 6 500 ¥) ou commander à la carte.

[Cuisine occidentale] Aragawa 皮

Aragawa a remporté de nombreux prix et une grande reconnaissance pour sa cuisine. La pièce de résistance se présente sous la forme du meilleur steak que vous puissiez imaginer. On dit qu'ils sélectionnent avec soin le meilleur boeuf de Kobé, de sorte que vous obtenez vraiment le summum en termes de qualité. La cuisine d’Aragawa est principalement occidentale, mais elle contient également des éléments de la cuisine japonaise (par exemple, des pâtes à base de sashimi d’oursins). Ils sont également très attentifs à leurs fruits de mer. Dîner dans ce restaurant coûte environ 30 000 ¥.

[Bol de bœuf] Kobe-Gyudon Hiroshige 神 戸 牛 丼 広 重

La spécialité de ce restaurant est le gyudon (bol de bœuf), qui est principalement associé aux restaurants de restauration rapide japonais tels que les chaînes populaires de Matsuya et de Yoshinoya. Ils font une version très spéciale de Kobe Beef de cet aliment réconfort japonais commun apprécié de presque tout le monde.
La quantité de Kobe Beef utilisée comme garniture est également assez généreuse! Vous pouvez choisir la taille normale ou grande, et ils peuvent cuire le gyudon avec ou sans oeufs, selon vos préférences.

[Steak de Hambourg] Kobe Brando-tei 神 戸 ブ ラ ン ド 亭

Le restaurant est situé dans le bâtiment Mosaic Garden. Vous pouvez y aller à partir de la gare Harbour-Land (</s> ー バ ー ラ ン ド </s>).
Les steaks hambourgeois à 100% de bœuf Kobe sont les mets les plus populaires au menu!
À 2 500 ¥, c'est l'un des repas les plus abordables que vous puissiez manger au Kobe Beef.

[Hamburger] Kisshokichi 吉祥吉

Encore moins cher est cet endroit, qui sert un hamburger avec Kobe Beef pour seulement 1 000 ¥.
Il serait probablement plus exact de qualifier leur plat signature de "steak burger" plutôt que de "hamburger"!
Ils ont non seulement des burgers au bœuf de Kobe, mais ils servent également de nombreux burgers locaux uniques. La cuisine hamburger se développe vraiment au Japon!

[Ramen] Yazawa 八 坐 和

Yazawa Ramen Shop est idéalement situé à proximité de la gare Daimaru-mae.
Vous l'avez deviné, Yazawa utilise Kobe Beef! Regardez ce magnifique bol de ramen avec un bouillon clair. La soupe est composée de bouillons d’os de boeuf, ce qui la rend riche mais reste assez légère, car elle n’est pas très grasse. Une fois les nouilles finies, vous pouvez déguster le reste de la soupe avec du riz comme un risotto.

Enfin...

Kobe Beef est l'un des meilleurs types de boeuf au monde. Comme vous pouvez le constater, il peut être apprécié de différentes manières. Pendant que vous êtes à Kobe, pourquoi ne pas essayer les délicieuses cuisines du bœuf Kobe provenant des nombreux endroits mentionnés ci-dessus?

Restaurants mentionnés dans cet article

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    TAMA
    Je voudrais présenter une cuisine japonaise super savoureuse !!!

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