Mis à jour le 06 novembre 2018
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Okonomiyaki et comment le faire! Crêpe salée japonaise

Okonomiyaki est un célèbre plat japonais, et il existe de nombreux restaurants servant des okonomiyaki dans de nombreuses régions du Japon dans différents styles. Cet article donnera une brève introduction sur le plat et comment il est fait!

N'hésitez pas à suivre favy!

Qu'est-ce que Okonomiyaki?

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Okonomiyaki est un plat à la poêle, également connu sous le nom de crêpes japonaises. Il se compose de morceaux, de choux et d'une variété de garnitures comme la viande, les fruits de mer, le fromage, etc. Le mot «okonomi» signifie «à l'appréciation», il y a donc beaucoup de styles pour manger ce plat. Okonomiyaki est originaire d'Hiroshima et Osaka, mais Hiroshima Okonomiyaki comprend toujours des nouilles et des œufs à Osaka, ce n'est pas le cas. Selon l'endroit où vous mangez l'Okonomiyaki, le style et les ingrédients peuvent changer, mais les restaurants Okonomiyaki sont situés dans tout le Japon.

Comment faire des Okonomiyaki

Voici une recette de base sur la façon de faire Okonomiyaki. Bien que certains restaurants fabriquent l'Okonomiyaki pour vous, de nombreux endroits apportent la pâte et vous devrez le faire vous-même! Il est donc préférable de regarder ces étapes avant de visiter un restaurant Okonomiyaki!

Étape 1: mélangez le fourrage et les garnitures

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Le serveur vous apportera un bol plein de pâte et de garnitures. Mélangez-le ensemble.

Étape 2: placez la pâte et formez une forme ronde

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Une fois que le poêle est chauffé, versez l'huile sur la poêle et étaler. Placez la pâte et formez une forme ronde.

Étape 3: Craquez l'oeuf et placez l'Okonomiyaki

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Une fois que l'Okonomiyaki est bien grillé, vous pouvez placer de la viande sur le dessus si vous avez commandé un okonomiyaki de viande. Ensuite, vous retournez. Craquez un oeuf sur le côté et placez l'okonomiyaki sur le dessus de l'oeuf. Retournez à nouveau!

Étape 4: Recouvrez votre Okonomiyaki avec sauce, Mayo et autres garnitures

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Enfin, vous pouvez revêtir votre Okonomiyaki avec de la sauce, de la mayonnaise et d'autres garnitures comme touche finale. Maintenant, il suffit de couper les Okonomiyaki en morceaux et de le servir sur votre assiette!

Faites vous-même le restaurant Okonomiyaki: Sakura-Tei

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Un restaurant où vous pouvez profiter du style "do-it yourself" okonomiyaki est "Sakura-tei". Il se trouve à 8 minutes de la gare de Harajuku. Il a une atmosphère distincte créée par les murs peints par des artistes, et vous pouvez profiter de votre propre Okonomiyaki dans cette boutique. Maintenant que vous savez comment faire Okonomiyaki, pourquoi ne pas essayer de l'éprouver dans ce restaurant de do-it yourself okonomiyaki?
matcha
J'aime manger de la bonne nourriture et découvrir de nouveaux endroits à manger. J'espère partager avec vous certains des endroits que je vous recommande!

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