Mis à jour le 06 novembre 2018
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Que manger à Hokkaido - 6 nourriture locale incroyable que vous devriez essayer

Manger une délicieuse cuisine locale est l'une des choses les plus importantes, n'est-ce pas? Hokkaido est la plus septentrionale et la plus grande île du Japon avec plein de choses uniques à faire et à manger. Voici le guide de la meilleure cuisine locale que vous pouvez manger à Hokkaido et aussi quelques restaurants recommandés afin que vous puissiez les essayer.

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Jingisukan (ジ ン ス ス カ ン)

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Jingisukan est nommé d'après Genghis Khan, l'homme qui a établi l'Empire mongol au 13ème siècle. La raison pour laquelle ils appellent le plat Genghis Khan n'est pas clair cependant.
C'est un plat où le mouton ou l'agneau et les légumes sont cuits sur un gril en forme de dôme au milieu de la table. Ils sont généralement trempés dans une sauce à base de sauce soja et mangés directement sur le gril. Il n'est pas courant de manger du mouton dans le reste des régions du Japon, mais vous pouvez trouver de nombreux restaurants Jingiskan à Hokkaido.

Daruma 6.4

Daruma 6.4 est l'un des restaurants les plus populaires et délicieux pour jingisukan à Sapporo, Hokkaido. Vous pouvez essayer une variété de morceaux d'agneau supérieurs qui changent au fil des saisons. Ils sont incroyablement tendres et savoureux.

Crabe (カ ニ)

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Hors de la liste de ce que vous pouvez manger à Hokkaido, les crabes sont l'un des plus célèbres et populaires. La qualité des crabes à Hokkaido est connue comme la meilleure au Japon et vous pouvez manger de manière plus raisonnable aussi. Hokkaido a certains types de crabes comme les crabes royaux, et tous ont du goût incroyable.
Vous pouvez manger des crabes de diverses manières à Hokkaido, comme les sushis et shabu shabu (hot pot japonais).

Sapporo Kanihonke

Sapporo Kanihonke est un célèbre restaurant spécialisé dans le crabe à Sapporo. Facile d'accès depuis la gare de Sapporo. Ils offrent différents types de plats de crabe Hokkaido. Le menu le plus connu est "Kanisuki" ou "Kanishabu" (les deux sont des plats de style hot pot). Vous pourrez également déguster des crabes crus, bouillis et grillés. Voir le lien ci-dessous pour plus d'informations sur Kanihonke.

Ramen (ラ ー メ ン)

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Ramen est l'un des plats japonais les plus populaires et les plus populaires et il y a beaucoup de variations à travers le Japon. Il y a principalement trois ramens régionaux à Hokkaido.
L'un est Sapporo ramen, qui est originaire de la capitale Sapporo, qui est le berceau du miso ramen. C'est une soupe miso riche et crémeuse avec des garnitures comme du rôti de porc et du maïs.
Le deuxième est Asahikawa ramen. La soupe spéciale est un mélange de sauce soja, de bouillon de porc et de poulet et d'un bouillon de fruits de mer. Le bol est surmonté de saindoux fondu pour empêcher la soupe de se refroidir.
Le dernier est Hakodate ramen, une sorte de "shio" (sel) ramen. La soupe est faite à partir de bouillon de poulet et de porc et les garnitures sont généralement rôti de porc et d'épinards.
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Il y a tellement de magasins de ramen populaires et grands à Hokkaido. Vous pouvez trouver un magasin de ramen que vous aimeriez aller à partir des liens ci-dessous!

Ishikari Nabe (石 狩 鍋)

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Ishikari est le nom d'une ville de Hokkaido, et Nabe se réfère aux plats japonais.
Ce qui est spécial pour ce pot chaud, c'est qu'il a beaucoup de saumon, de légumes et de tofu avec la soupe aromatisée. La soupe de miso blanche riche, crémeuse et légèrement douce rend les ingrédients incroyablement délicieux. Hokkaido est célèbre pour ses fruits de mer de haute qualité, y compris les crabes, et le saumon n'est pas exceptionnel. Ils mettent souvent du beurre qui ajoute la saveur.

Oga

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Oga est un célèbre restaurant de fruits de mer à Sapporo où vous pourrez déguster du poisson frais, des crabes, des crevettes, des oursins et plus encore. Ils ont plusieurs cours qui comprennent "ishikari nabe" et vous pouvez obtenir de délicieux sashimi (fruits de mer crus) au dessert ainsi. 3 minutes à pied de la gare de Susukino. Situé au 9ème étage, Oga a aussi une belle vue nocturne.

Butadon (豚 丼)

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Butadon signifie littéralement un bol de riz au porc. Il est surmonté de grandes tranches de porc mijotées dans une sauce sucrée et salée.
La sauce est riche et savoureuse et le porc est très tendre et juteux, qui sont incroyablement délicieux et vont bien avec du riz. Il est également connu pour un plat de se remettre de la fatigue car il contient beaucoup de protéines et de vitamines qui vous donnent de l'énergie.

Ippin

Ippin est probablement le restaurant Butadon le plus connu d'Hokkaido. Il est originaire d'Obihiro et il y a 5 autres branches à Sapporo. Leurs tranches de porc sont tendres mais pas trop grasses. Une autre bonne chose est la sauce, qui est très savoureuse et bien équilibrée.

Shiroi Koibito (白 い 恋人)

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Shiroi Koibito (白 い 恋人 / littéralement signifie amant blanc) est un biscuit fabriqué par le célèbre confiseur japonais Ishiya à Sapporo, Hokkaido. Il est également connu pour les biscuits Ishiya et les gens les achètent souvent comme un souvenir.
Il se compose de chocolat blanc pris en sandwich entre langue de chat, biscuit à la française. La langue de chat est cuite finement, ce qui crée une texture très légère et croustillante et fond facilement dans la bouche. Le chocolat blanc riche est fait seulement pour Shiroi Koibito pour générer une grande combinaison de langue de chat et de chocolat.

Enfin...

Si vous avez la chance de venir à Hokkaido, vous ne pouvez pas manquer ces délicieux plats et collations locales! Essayez-le et votre visite sera plus spéciale.

Restaurants mentionnés dans cet article

    haru
    J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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