Mis à jour le 06 novembre 2018
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4 restaurants sélectionnés pour manger "ANMITSU", un dessert traditionnel japonais, à Ueno, Tokyo!

L'anmitsu est un dessert traditionnel japonais que les Japonais aiment manger pendant l'été! De la crème glacée, des boulettes de riz mochi appelées shiratama, de la gelée d'agar à la pâte de haricots rouges sont assemblées pour créer l'harmonie des saveurs du dessert japonais anmitsu.

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Qu'est-ce que あ ん み つ "Anmitsu"?

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"Anmitsu" est un dessert traditionnel japonais qui est toujours populaire parmi toutes les générations. En 1930, Anmitsu est sorti pour la première fois à Ginza, Tokyo. Anmitsu est fait avec ces ingrédients caractéristiques; de petits cubes de gelée d'agar, de haricots sucrés, de pâte de haricots rouges, de boulettes de riz mochi souples appelées shiratama, qui signifie littéralement "boules blanches et quelques fruits".
De nos jours, l'anmistu est considéré comme un dessert estival de base.

La douceur traditionnelle trouvée à Ueno, Tokyo

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Un quartier "shitamachi" de Tokyo
Nous recommandons absolument Ueno pour certains traditionnels Anmitsu! Dans le chaos de la ville, vous pouvez trouver de nombreux restaurants-cafés historiques et pittoresques avec une histoire, dans certains cas de plus de 100 ans! L'anmitsu est une sorte de dessert qui se marie bien avec l'atmosphère du «shitamachi» (les quartiers traditionnels de Tokyo).
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A Ueno, vous verrez souvent ce genre de magasins de cafés authentiques qui sont indubitablement de l'ère Showa du Japon (1926-1989). Il y a une sorte d'ambiance rétro intéressante qui donne aux visiteurs des sentiments de nostalgie. Ce sont le genre d'endroits où vous êtes susceptible de trouver des desserts Anmitsu! Voici une liste de 4 restos-cafés très populaires où vous pouvez commander animitsu à Ueno, Tokyo!

Un magasin de longue date offrant Anmitsu し み は し MIHASHI 」

Mihashi est le magasin d'Anmitsu le plus célèbre d'Ueno. De nos jours, non seulement des Japonais, mais aussi des touristes de divers pays étrangers visitent Mihashi pour essayer le dessert japonais caractéristique.
La gelée, les boulettes de riz shiratama, la pâte de haricots rouges et le sirop sont faits maison!

Pour le menu de saison d'été, la crème fraise Anmitsu est recommandée! Les baies aigres-douces et la saveur riche de la crème et des haricots rouges vont extrêmement bien ensemble.

Une histoire de 100 dans la fabrication de la crème glacée aux haricots rouges! MITSUBACHI 」」 」ば ち

En 1915, le premier propriétaire de Mitsubachi crée le premier dessert aux haricots rouges et glaces au Japon. Même après 100 ans, ce dessert traditionnel japonais est toujours au menu!
Anmitsu Mitsubachi qui comprend cette combinaison de crème glacée et de haricots est également très bon!

La décoration intérieure du café vous donne l'impression d'être à l'époque du Showa au Japon. Autre que Anmitsu, Mitsubachi fournit beaucoup de genres de desserts tels que son plat original de pâte de haricots rouges!

Facile d'accès depuis le parc d'Ueno 去 喫茶 去 Kissako 」

Kissako est situé dans le parc d'Ueno dans un bâtiment de cérémonie du thé traditionnel appelé Inshotei (韻 松亭). Non seulement vous pouvez apprécier un goût traditionnel japonais, mais aussi une atmosphère traditionnelle si vous y allez.
Deux crèmes glacées aromatisées sont garnies de deux gelées d'agar aromatisées et de boulettes de riz shiratama mochi. Lorsque vous voulez faire une pause dans le grand parc d'Ueno, Kissako est un endroit parfait pour se détendre et goûter un dessert japonais à l'ancienne!

Un endroit avec une nostalgie japonaise 甚 芋 甚 Imojin 」

Imojin est sur la rue Shinobazu (忍 不通 り). Près de l'entrée, il y a un comptoir. Vous pouvez regarder comment le dessert traditionnel est fait une fois que vous commandez. Vous pouvez ensuite le manger au comptoir ou le prendre sur le pouce.
Il est fréquent que les clients obtiennent quelque chose dans le menu à emporter.

Les gaufrettes à la crème glacée sont également populaires. La glace est également assez bonne.

Desserts traditionnels dans le quartier historique de Tokyo d'Ueno

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Ueno est un lieu historiquement significatif pour comprendre la culture japonaise.
Pour les Japonais, Ueno est connu comme le lieu d'origine de l'illumination culturelle du Japon. Il y a beaucoup de musées d'art et de galeries. Temples et bâtiments historiques. Pourquoi ne pas essayer les desserts traditionnels japonais tels que l'anmitsu dans un tel endroit?
Et pour d'autres guides utiles sur Ueno, jetez un oeil sur les liens ci-dessous!

Restaurants mentionnés dans cet article

    TAMA
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