Mis à jour le 18 septembre 2019
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Que manger à Nara - Les meilleures cuisines locales que vous devez essayer!

Nara City

Nara est l'un des sites touristiques les plus populaires au Japon. Il y a beaucoup de choses à faire et à voir, y compris de beaux temples, la statue géante de Bouddha, le cerf local et la nourriture locale traditionnelle! La nourriture est ce qui nous intéresse, voici donc notre liste des spécialités locales incontournables de Nara. Prendre plaisir!

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1. Narazuke (奈良 漬)

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«Zuke» signifie «ramassé» en japonais, ainsi «Narazuke» est le type de cornichon régional de Nara. Les cornichons sont fabriqués avec du «saké kasu», un sous-produit issu de la production du saké. Il est donc parfois appelé «kasu-zuke». Le Narazuke est un plat très traditionnel qui est consommé depuis plus de 1300 ans. N'ayez pas peur de son apparence. Bien qu'ils aient un goût un peu fort et unique, vous ne pourrez pas arrêter de manger une fois habitués! Profitez de la combinaison de douceur et de salé, de la saveur du saké et de la texture croquante. Ils vont très bien avec un bol de riz blanc.

Où acheter?

Yamazakiya est le magasin de narazuke le plus célèbre de Nara. Elle est réputée pour la variété de ses saveurs traditionnelles. Il y a plusieurs succursales dans la ville de Nara et l'une d'elles est située à environ 10 minutes à pied de la gare JR Nara. Ce pourrait être votre dernier arrêt avant de vous diriger vers votre prochaine destination!

2. Kakinoha sushi (柿 の 葉 す し)

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Le sushi Kakinoha est un type unique de sushi régional. Kakinoha signifie une feuille de kaki (kaki) et ce sushi est enveloppé dans la feuille. On dit que les gens ont commencé à emballer les sushis de cette façon afin de préserver les fruits de mer à l’époque précédant la réfrigération. Ces sushis sont l’aliment idéal pour le pique-nique à Nara, car ils sont faciles à emporter et faciles à manger. Assurez-vous de ne pas manger les feuilles.

Où manger?

https://www.kakinohasushi.co.jp
Le sushi kakinoha le plus connu de la ville de Nara se trouve dans un magasin appelé Tanaka. Tanaka a un espace pour manger au cas où vous voudriez manger à l'intérieur, mais si le temps le permet, nous vous conseillons de prendre le sushi pour aller le manger dans le magnifique parc de Nara, situé à seulement 5 minutes!

3. Asuka nabe (飛鳥 鍋)

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Saviez-vous que Nara s'appelait autrefois 'Asuka?'
Asuka Nabe est un plat à la japonaise (nabe). Habituellement, la soupe pour fondue est composée de sauce soja, de bouillon de poulet ou de porc ou de bouillon de fruits de mer. Cependant, Asuka Nabe utilise du lait, ce qui rend la soupe douce et crémeuse. Les ingrédients sont bien mijotés et les saveurs ne sont pas maîtrisées par aucune saveur forte dans la soupe. C'est le plat idéal pour les saisons plus fraîches, car il vous réchauffera!

Où manger?

Il n'y a plus beaucoup d'endroits qui servent Asuka Nabe. Cependant, un restaurant appelé Mendoya sert une excellente Asuka Nabe, ainsi que d'autres spécialités locales. Le magasin est à environ 20 minutes à pied de la gare d'Asuka.

4. Soumen (う め)

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Soumen est maintenant un plat de nouilles très populaire et répandu dans tout le Japon, mais il est né à Nara il y a plus de 1300 ans. Soumen est une pâte fine et molle que les gens mangent généralement froide avec une trempette en été. Mais à Nara, berceau du somen, on mange aussi du somen chaud appelé nyumen!

Où manger?

À Nara, une boutique et un restaurant appelé Miwa Yamamoto est probablement le fabricant de somen le plus célèbre. Arrêtez-vous pour un repas au restaurant et, si vous l'aimez bien, vous pouvez acheter des nouilles de soumen séchées à emporter comme souvenir. Miwa Yamamoto est à environ 7 minutes de la gare de Makimuku.

5. Chagayu (茶 粥)

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Le chagayu est une autre spécialité traditionnelle de Nara qui était consommée par les moines bouddhistes. «Cha» signifie thé vert et «gayu» signifie bouillie de riz ou gruau. Le 'chagayu' est donc un plat simple dans lequel le riz est cuit dans du thé plutôt que dans de l'eau. Le plat est simple mais vous permet de goûter la délicieuse saveur profonde du thé vert. Il est également facile à digérer, ce qui est bon pour votre estomac!

Où manger?

«To no Chaya» est un café japonais qui offre une atmosphère japonaise traditionnelle avec des tatamis, des décorations simples et de superbes repas comprenant du chagayu. Vous pouvez obtenir un set de base pour environ 2 000 ¥ ou dépenser un peu plus d'un set supplémentaire très chic avec de nombreux petits plats. Le restaurant est situé à 10 minutes à pied de la gare de Kyobate.

Profitez des goûts traditionnels de Nara

Nara est l'une des villes les plus traditionnelles du Japon, et il existe de très bons plats locaux qui ont une longue histoire. Essayez ces cuisines locales pendant que vous êtes là pour rendre votre visite complète!

Restaurants mentionnés dans cet article

    haru
    J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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