Mis à jour le 06 mars 2019
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Ramen à Hiroshima: 5 magasins délicieux ramen ramen!

Hiroshima City

Ramen est un plat populaire partout au Japon, et Hiroshima a sa juste part de délicieuses boutiques de ramen! Voici 5 endroits que vous devez essayer en voyageant à la merveilleuse Hiroshima!

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Youki

Yohki, l'un des magasins ramen les plus loués de la ville, est pratiquement caché dans un quartier résidentiel. Il sert de superbes ramen depuis 1957. De la gare d'Eba, il faut environ 10 minutes pour y arriver.
Yohki a trouvé l'équilibre parfait dans son bouillon de porc et sauce de soja. C'est tout simplement délicieux, pas trop gras ou léger. Il y a un peu d'épaisseur à la soupe et les nouilles sont droites et minces, les tranches de porc sont si tendres et savoureuses. Ici, commandez le Chuka Soba (600 yens) et vous ne vous tromperez pas. Il est garni de poireaux et de moyashi croustillants. Assez basique, mais tellement délicieux.

Ramen Yoichi

Pour un ramen remarquablement original, venez à cette adresse! Situé à 5 minutes de la gare de Yogawa.
Chez Ramen Yoichi, vous devriez essayer le citron exquis, le poivre noir et le sansho (poivre japonais) Leman Ramen (700 yens)! C'est probablement l'un des seuls endroits qui a cette combinaison d'ingrédients qui se mélangent si bien et font quelque chose de délicieux et de dégustation. Le bouillon est plus crème que votre ramen moyen, mais il n'est pas trop lourd. Ils ont d'autres bonnes options ici, bien sûr, mais mentionnez simplement "ramen de citron" et les gens d'Hiroshima vous guideront à Yoichi. Leur citron ramen est aussi populaire.

Chuka Soba Kunimatsu

Ce restaurant a un incroyable plat épicé ramen! Situé à 3 minutes à pied de la station Tachimachi.
Le fameux plat est appelé Shiru Nashi Tan Tan Men, composé de nouilles ramen avec une sauce au sésame très épicée! Vous obtenez seulement une petite quantité de soupe qui n'est pas vraiment destinée à boire comme c'est trop épicé. Vous pouvez choisir un niveau de piquant de 0 à 4, avec un niveau supérieur appelé MAX. Ils servent également de la bière, un bon accompagnement pour le plat chaud!

Ramen Fujimoto

Ramen Fujimoto est un endroit idéal pour goûter à Hiroshima, car il met en avant les célèbres saveurs de fruits de mer de la région dans ses plats. Il s'agit d'un petit magasin non-fumeurs situé à 4 minutes à pied de la gare d'Akinagatsuka.
Cette particularité des magasins est qu'il a de nombreuses bases de soupe à choisir. Hiroshima est célèbre pour ses fruits de mer, donc, ils mélangent différents bouillis de poisson avec le stock de porc souvent utilisé. Les choix de soupes comprennent: meckerel, pétoncles, crevettes, thon et plus encore. Les prix varient de 750 à 900 yens, et vous pouvez ajouter des toppings à un coût supplémentaire. Un grand ramen typique d'Hiroshima.

Huit Hommes Kamikacho Honten

Ce magasin est situé à 3 minutes à pied de la gare de Tatemachi. C'est un établissement fumeur.
Ce magasin ramen est considéré comme populaire auprès des femmes. Il a un intérieur plus élégant que la plupart des magasins, et dispose de 8 comptoirs et 10 sièges de table. L'élément qui se distingue ici est le délicieux ramen de soupe de maquereau riche et épais. Bien qu'il soit à base de poisson, la soupe n'a pas une odeur accablante. Les germes de soja, les tranches de porc et les poireaux vont merveilleusement bien avec la soupe riche. Il existe également une soupe de base de sauce soja pour une option plus légère.

Enfin...

Si vous êtes un junker ramen, Hiroshima est un excellent endroit pour aller! Ses fameux ramen shops ne vont certainement pas décevoir. Vous n'avez pas encore quitté Tokyo? Alors vous avez un monde entier de merveilles ramen à découvrir dans la capitale du pays. Consultez les liens ci-dessous pour le grand ramen à Tokyo.

Restaurants mentionnés dans cet article

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    Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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