Mis à jour le 06 novembre 2018
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5 restaurants les plus célèbres où vous pouvez essayer Kishimen incroyable à Nagoya!

Nagoya

Udon, nouilles noires japonaises, est un plat populaire au Japon. Saviez-vous que l'udon de Nagoya était légèrement différent des nouilles ordinaires d'udon? On l'appelle kishimen et les nouilles sont plus plates et plus minces. Lorsque vous venez à Nagoya, préfecture d'Aichi, vous devez essayer cette cuisine locale préférée dans ces restaurants populaires!

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Kishimen Sumiyoshi (き し め ん 住 よ し)

L'un des magasins kishimen les plus célèbres de Nagoya est en fait situé sur la plate-forme de la gare de Nagoya. Vous devriez certainement essayer lorsque vous utilisez les trains.

Sumiyoshi est une boutique de kishimen de style fast-food servant un kishimen bon marché, rapide et délicieux. Le magasin est aussi un style "tachigui" (c'est-à-dire debout). Vous devez acheter le ticket pour votre kishimen au distributeur automatique devant le magasin avant d'entrer. Kishimen régulier est seulement 350 yen qui se compose de nouilles udon lisses et plates et de soupe savoureuse.

Yoshida Kishimen (吉田 き し め ん)

Yoshida Kishimen, situé à 3 minutes à pied de la gare de Nagoya, est un autre magasin kishimen causal très célèbre à Nagoya.

Leur nouille s'adapte à la recette traditionnelle, soigneusement fabriquée à partir de seulement de la farine, du sel et de l'eau sélectionnées. Essayez ces nouilles kishimen simples mais élégantes. Ils ont une variété de menu à choisir, comme tempura kishimen (950 yen), miso kishimen (880 yen), et plus encore!

Kishiya (喜 し や)

Kishiya est un restaurant local populaire et unique de kishimen situé à 5 minutes à pied de la gare d'Iketa. Ce restaurant est également raisonnable, mais vous pouvez profiter de l'atmosphère agréable et de l'intérieur aussi.

Ce qui rend Kishiya unique est leur soupe. Bien que kishimen utilise habituellement une soupe à base de sauce au soja, ils servent une soupe à base de sel appelée «Shiro kishimen» (750 yens). La soupe transparente est légère et savoureuse qui va bien avec les nouilles plates.

Kawaiya (川 井 屋)

Si vous cherchez un restaurant kishimen traditionnel, Kawaiya est l'endroit où aller. Il est situé près de la station de Takaoka.

Ils servent du kishimen artisanal depuis leur ouverture en 1921. Les nouilles fraîchement préparées sont joliment lisses et collantes, et la soupe est savoureuse et très savoureuse. Le menu le plus populaire est ebi oroshi kishimen (1360 yens) qui est un kishimen froid surmonté de tempura de crevettes et de radis de daikon râpé.

Nagoya Maruhachi Shokudo (名古屋 丸 八 食堂)

https://r.gnavi.co.jp/n038632
Intéressé par les plats locaux d'autres Nagoya? Maruhachi shokudo, situé à 5 minutes à pied de la gare de Nagoya, est comme une aire de restauration avec 4 restaurants célèbres de Nagoya dont Yabaton, le restaurant le plus célèbre de Nagoya, spécialisé dans la cuisine locale miso katsu.

Il y a une boutique Kishimen appelée Kanekan dans la région. Leur kishimen froid vaut la peine d'essayer surtout en été. Vous pouvez profiter du goût simple et de la texture fine des nouilles plates avec la sauce savoureuse. Aussi, si vous avez faim, essayez d'autres plats de différents magasins pour apprendre la cuisine de Nagoya!
https://r.gnavi.co.jp/n038632

Enfin...

Kishimen est une culture unique et délicieuse de Nagoya. Ce n'est pas aussi cher, alors pourquoi ne pas essayer?
De plus, vérifiez les autres plats locaux de Nagoya à partir du lien ci-dessous!

Restaurants mentionnés dans cet article

    haru
    J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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