Mis à jour le 06 novembre 2018
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Okonomiyaki Mura À Hiroshima: "Le Temple" De L'Hiroshima Okonomiyaki!

Hiroshima City

Lorsque vous voyagez à Hiroshima, une nourriture incontournable est l'okonomiyaki local. Bien que les restaurants okonomiyaki se trouvent partout au Japon, Hiroshima a son propre style local qui utilise des nouilles et les couches des ingrédients. Qui plus est, Hiroshima a un endroit appelé Okonomi Mura (village) où toutes les boutiques vendent Okonomiyaki! Lisez la suite pour en savoir plus sur ce paradis okonmiyaki!

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Okonomi Mura

Okonomi Mura est une sorte de parc d'attractions okonomiyaki au cœur d'Hiroshima. L'endroit comprend 24 magasins d'okonomiyaki de style Hiroshima dans le même bâtiment de 3 étages. Chaque restaurant a sa propre saveur unique. Le goût est différencié en partie parce que Sun Foods a créé 24 sauces uniques pour chaque restaurant. Chaque joint, bien sûr, a également ses techniques particulières de cuisson atmosphérique et utilise des ingrédients légèrement différents. Le Mura est l'une des destinations les plus populaires pour les familles au Japon qui se rendent à Hiroshima. Donc, vous verrez beaucoup de gens là-bas!

Comment aller là

Adresse: 5-13 Sintenchi, Naka-ku, Hiroshima

Par l'auto de la rue: Prenez le tramway Hiroden en direction d'Ujina, Eba, Nishihiroshima ou Miyajima et descendez à Hatchobori. C'est à 3 minutes à pied de cet arrêt.

En bus: Descendre au centre de bus Hiroshima (12 minutes à pied), arrêt Hatchobori (5 minutes à pied) ou arrêt Shintenchi (3 minutes à pied)

Vous remarquerez les portes indiquées ci-dessus. Ensuite, dirigez-vous vers le bâtiment de Mura.

Le temps de manger!

Il y en a tellement qu'il est impossible de les essayer tous, donc si vous êtes un passionné d'okonomiyaki, des visites répétées au Mura sont recommandées! Tous les magasins sont excellents ici, alors choisissez celui qui vous semble le plus attrayant. Si vous n'avez jamais essayé okonomiyaki, une partie du plaisir est juste de voir les chefs préparer le plat!
Une grande partie des restaurants est couverte d'une assiette en fer sur laquelle les chefs font habilement de nombreux okonomiyaki tout à la fois! Ils commencent par répandre une pâte de farine et d'œufs sur la plaque de fer, puis ajoutez les garnitures que vous avez choisies à partir de là. Les garnitures communes comprennent le porc, le fromage, les œufs, les crevettes, les pieuvres et les huîtres. Hiroshima est la capitale de l'huître du Japon, donc ce pourrait être un bon choix de choisir quelque chose avec leurs délicieuses huîtres!
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A Hiroshima, bien sûr, la plupart des okonomiyakis sont farcis avec une quantité généreuse de nouilles! Vous pouvez généralement choisir des nouilles soba ou udon. Une fois que le chef aura fini de préparer votre commande, votre okonomiyaki sera présenté devant vous avec une assiette, des baguettes et une sorte de spatule pour le couper.
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Vous pouvez ajouter une bonne quantité de mayonnaise sur votre okonomiyaki si vous le souhaitez. Cette façon de manger a vraiment gagné en popularité.
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Voilà! Et pourquoi ne pas profiter de votre okonomiyaki avec une bière comme beaucoup de Japonais.

Enfin...

Vous voulez toujours essayer plus okonomiyaki à Hiroshima après cela? Consultez le lien ci-dessous pour une sélection des meilleurs restaurants à l'extérieur du Mura.
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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