Mis à jour le 06 novembre 2018
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Omicho Fish Market à Kanazawa: Où goûter certains des fruits de mer les plus frais au Japon!

Kanazawa

Kanazawa est une destination touristique très populaire en raison de nombreux sites touristiques qui incluent l'un des marchés de fruits de mer les plus célèbres du pays: Omicho Fish Market de Kanazawa. Si vous êtes à Kanazawa, l'endroit est absolument un must pour son atmosphère et les fruits de mer frais que vous pouvez y avoir.

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Omicho Fish Market

Le marché aux poissons Omicho de Kanazawa est l'un des plus anciens et des plus grands marchés au Japon. Il a été créé il y a plus de 280 ans et compte quelque 170 magasins, dont beaucoup sont spécialisés dans la vente de produits frais de la mer du Japon. Kanazawa est une ville de pêche très importante située sur la rive de cette mer. Les prises sont transportées vers les nombreux étals du marché dès l'arrivée des bateaux de pêche au port tôt le matin, la fraîcheur est donc absolument garantie!

Accès et heures d'ouverture

Accès: Le marché est situé à 15-20 minutes à pied de la gare de Kanazawa (terminal de Shinkansen). Vous pouvez également prendre un court trajet en bus pour y arriver. Descendez à l'arrêt de bus Musashigatsuji et vous serez juste à côté.

Heures: 9: 00-18: 00

À quoi s'attendre et à rechercher

Il y a une certaine atmosphère chaotique qui crée une atmosphère excitante à l'ancienne. Vous pourriez vous sentir comme si vous aviez voyagé dans le temps à l'époque des samouraïs. Le marché a gardé une partie de son charme de 280 ans. Les magasins et les affichages sont parfois assez durs et prêts. Vous pouvez acheter du poisson en petits ou grands paquets, ou individuellement sélectionnés. Il est même possible ici de négocier le prix, une pratique rare au Japon.
Les spécialités régionales comprenaient des poissons et des crustacés séchés.
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Les produits varient selon la saison, bien sûr. Si vous partez en été, espérons voir beaucoup de calmars et de poissons blancs. En hiver, il y a plus de crustacieons.
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Vous trouverez de nombreux aliments marins inhabituels.
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Rien n'est plus délicieux que les oursins frais. Si vous en avez l'occasion, essayez-les.

Kaisen Don: le plat à emporter au marché

Au marché Omicho, vous devez avoir un kaisen don (fruits de mer sur le riz). Directement de la mer à votre assiette, les plats sur le terrain du marché sont tout simplement incomparables pour leur prix relativement bon marché. Vous pouvez trouver les meilleurs de 1000 à 3000 ¥.
Les dons de Sashimi sont également excellents et bon marché.
Essayez aussi des huîtres pendant que vous êtes là! Une autre spécialité locale.

Enfin...

Une fois que vous avez terminé avec l'aventure du marché, dirigez-vous vers les autres lieux touristiques que Kanazawa a à offrir. Jetez un oeil sur les liens suivants!
Tabikamome
Amoureux de la culture alimentaire japonaise. Aime explorer de nouveaux domaines et découvrir les spécialités locales.

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