Mis à jour le 06 novembre 2018
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NAKIRYU 龍 龍 (dragon hurlant): Epic Ramen Joint à Tokyo. Avec l'étoile Michelin pour le prouver!

Vous cherchez le meilleur ramen à Tokyo? Ensuite, vous devez essayer Nakiryu dans Otsuka. C'est l'un des deux seuls magasins ramen qui ont obtenu une étoile Michelin. Voici un guide (menu, prix, astuces, etc.) que vous devriez lire avant votre visite.

N'hésitez pas à suivre favy!

NAKIRYU (鳴 龍)

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NAKIRYU est une petite boutique de ramen en 2012 à Otsuka, à Tokyo. Ils ont obtenu une étoile Michelin en 2017 et sont devenus le deuxième magasin ramen étoilé Michelin. Leur "tantan men" (担 々 麺), une sorte de ramen épicé, est célèbre et extrêmement délicieux. Bien qu'il ait une étoile, ils servent ramen au même prix raisonnable que les autres magasins ramen, afin que vous puissiez découvrir un plat Michelin pour environ 1000 yens.

Lieu et heures d'ouverture

À seulement 5 minutes à pied de la sortie sud de la gare d'Otsuka, vous trouverez NAKIRYU sur un courrier près d'un petit parc. Il n'y a qu'un petit soupir à l'entrée et le magasin ne ressemble pas à un magasin de ramen, mais ne vous inquiétez pas, vous êtes sur le bon chemin. Habituellement, les gens se lisent, donc vous ne le regretterez pas.
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Comme c'est l'un des magasins de ramen les plus célèbres, vous ne pouvez pas éviter d'attendre 60 à 90 minutes. Il est recommandé de visiter à 11h00 et plus tôt, ou plus tard à 13h30 en semaine. Il y a généralement moins de gens en ligne.

Une bonne chose, c'est qu'ils vous prêtent un parapluie ou un parasol, donc vous n'avez pas à attendre sous la pluie ou le soleil fort.

Menu

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Après avoir entré dans le magasin, vous devez d'abord acheter un ticket auprès du distributeur automatique. Ils ont quatre sortes de ramen.

辛 麺 en haut est leur menu de signature, tantanmen (担 々 麵), un ramen épicé. Mala tantanmen (麻辣 担 々 麵) est épicé et les hommes de sula (酸辣 麺) sont plus forts.

醤 油味 est un menu ramen aromatisé à la sauce de soja et 塩 味 est un menu à base de sel. Vous pouvez choisir parmi différents couvertures pour ramen, mais 特製 醤 油 拉 麺 et 特製 塩 拉 麺 sur la gauche (les boutons plus grands) ont tous les garnitures.つ け 麺 est un type de ramen de trempage.
Vous pouvez également ajouter des garnitures comme un œuf bouilli de ト ッ ピ ン グ (topping).ご 飯 est un menu de riz et ア ラ カ ル ト. Des plats d'accompagnement ne sont disponibles qu'à l'heure du dîner.ド リ ン ク est un menu de boissons.
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Après avoir obtenu un billet, asseyez-vous et passez-le au chef. Vous pouvez le regarder faire votre ramen devant vos yeux. Juste environ 5 minutes et votre bol de ramen sera servi.
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Si vous ne savez pas ce qu'il faut obtenir, allez pour les tantanmen (850 yen). Une fois que vous prenez votre premier slurp, les nouilles vous expliqueront ... vous ne pourrez pas arrêter de manger! Les nouilles minces maison ont une texture parfaite, lisse et légèrement mâchée. La soupe est épicée encore crémeuse et incroyablement savoureuse avec diverses épices et ingrédients.
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Pour les amateurs de nourriture épicée, mala tantanmen (900 yen) serait aussi un bon choix. Ce n'est pas seulement épicé mais riche en saveurs. Il ressemble à celui des tantanmen réguliers, mais les goûts totalement différent. Donc, si vous allez avec quelqu'un d'autre, il serait formidable d'obtenir deux d'entre eux et de comparer.
Https://ramendb.supleks.jp/s/57011
Si vous n'êtes pas un grand fan de la nourriture épicée, leur autre menu ramen est aussi sophistiqué que tantanmen. Vous ne regretterez pas de l'essayer!

Vaut une étoile et vaut la peine d'attendre!

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A Nakiryu, une expérience ramen inoubliable, et votre voyage à Tokyo sera beaucoup plus spécial.

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haru
J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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