Mis à jour le 27 août 2019
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10 restaurants impressionnants Tonkatsu à Shinjuku, Tokyo!

Shinjuku

Le «Tonkatsu» est un plat que presque tous les Japonais aiment manger. Il se compose d’un enrobage de pain croustillant à l’extérieur et d’une escalope de porc juteuse à l’intérieur. Dans cet article, nous présenterons les 11 meilleurs restaurants de tonkatsu de la région de Shinjuku! C'est pour les maniaques! Le choix de la viande, du type de panko (chapelure) et des méthodes de friture sont tous différents selon les restaurants.

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Tasty, Cheap, and Quick: 'Tonchinkan'

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Le restaurant est situé dans la ruelle de Shinjuku Nishiguchi et est très populaire parmi les fans de Shinjuku tonkatsu.
Le tonkatsu de longe de porc standard coûte environ 1 000 ¥ et ne prend que 5 minutes environ pour se rendre à la table après avoir été commandé! Bien que consistant en une coupe copieuse et épaisse, le porc est extrêmement frit et magnifiquement croustillant à l'extérieur avec un jus copieux à l'intérieur.
"Savez-vous, budget amical et rapide!" C'est la raison pour laquelle cet endroit est si populaire.
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Oven-Baked Tonkatsu: 'Tonkatsu Niimura'

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Tonkatsu Niimura est un ancien restaurant tonkatsu situé à Kabukicho, Shinjuku, à environ 5 minutes de la gare de Shinjuku. Au lieu d'être frit dans de l'huile chaude, le tonkatsu est cuit ici dans un four, ce qui aiderait soi-disant à conserver la saveur profonde et la jutosité du porc. L'un des avantages de ce restaurant est qu'il est ouvert jusqu'à minuit. Il est donc parfait pour une halte entre deux points d'eau.
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Pork Loin Tonkatsu: 'Nadai Tonkatsu Katsukura'

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Katsukura est une chaîne de tonkatsu qui a débuté à Kyoto. Cet emplacement se trouve au 14ème étage de Takashimaya Shinjuku, à environ 3 minutes de la gare de Shinjuku. Ici, un porc haut de gamme appelé «Kinkabuta» est frit pour faire le délicieux Tonkatsu. La longe de porc luxueuse est très tendre et même la partie grasse a une douceur élégante et une saveur d'umami (goût savoureux).
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¥800 Tonkatsu Lunch Special: 'Tontake'

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«Tontake» est situé à quelques pas de la sortie sud de la gare de Shinjuku. Venez ici pour l'heure du déjeuner pour profiter du 'Tonkatsu Lunch', qui est servi avec une soupe Tonkatsu, du riz et du miso pour seulement 800 ¥! Pour un tonkatsu vraiment délicieux, c'est une bonne affaire! Vérifiez si vous essayez de sauver quelques centaines de yens.
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Atmosphère nostalgique de Showa-Era: "Katsugin"

Katsugin est un restaurant situé à Shinjuku 5-chome qui est géré par un couple marié. Le tonkatsu ici est magnifiquement frit dans du panko et tout à fait satisfaisant à manger. Le restaurant possède une ambiance de la vieille école, la Showa, ce qui est un avantage supplémentaire. Vous pouvez avoir l'impression de manger le tonkatsu des Tokyoites d'il y a 100 ans.

Menu Varried Tonkatsu: 'Shinjuku Saboten'

https://r.gnavi.co.jp/d0nt57580000/photo/
Saoten est situé à seulement 2 minutes à pied de la gare Keio Shinjuku. Le restaurant propose une variété de tonkatsu et d'autres articles de katsu à un prix très raisonnable! Leur tonkatsu est super croustillant, et vous obtenez une énorme portion de chou sur le côté, ce qui est très apprécié. C'est un excellent choix si vous êtes avec quelqu'un qui préférerait avoir du katsu aux crevettes ou au poulet plutôt que du porc!

Parfait pour les mets à emporter: 'Tonkatsu Maisen' (succursale de Shinjuku Takashimaya)

https://mai-sen.com/special/
Si vous êtes à la recherche d'un endroit où sortir d'un bon tonkatsu, cet endroit est vivement recommandé! Situé au niveau B1 de Takashimaya, ce magasin est spécialisé dans les plats à emporter au tonkatsu. En plus du tonkatsu standard, le burger tonkatsu délicieux et facile à manger est un must! Maisen est situé à une minute de la gare de Shinjuku, sortie sud.

Si vous êtes intéressé à essayer leur restaurant, consultez le lien ci-dessous pour plus d'informations sur les succursales Maisen disponibles à Tokyo!

Combinaison surprenante mais délicieuse de Tonkatsu Plus Chazuke: «Suzuya»

https://www.toncya-suzuya.co.jp/toncya.html
Tonkatsu et chazuke constituent une combinaison surprenante, et il est peu probable que vous la trouviez ailleurs. Le chazuke est un bouillon de thé et de dashi (poisson ou bouillon de viande japonais) généralement versé sur du riz. C'est le genre de plat qu'ils servent avec un tonkatsu exceptionnel qui vient avec une montagne de chou frit à la teppanyaki (sur une plaque de fer). Essayez-le, car c'est l'un des restaurants tonkatsu les mieux cotés sur de nombreux sites en ligne! Situé à Kabukicho au cinquième étage du bâtiment Suzuya.

Le roi du curry Tonkotsu: 'Oroji'

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Pouvez-vous vous tromper avec un restaurant à Shinjuku qui existe depuis presque 100 ans? Probablement pas! Oroji est indéniablement le roi du curry japonais (kare) surmonté d'épais morceaux de tonkatsu. Le tonkatsu est juteux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Cela va parfaitement avec le riche kare! Un must pour les amateurs de curry ou de tonkotsu. À la fois à l'intérieur et à l'extérieur, ce restaurant a un charme rétro que vous apprécierez sûrement!
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Tonkatsu le plus croustillant: 'Tonkatsu Santa'

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Le Tonkotsu Santa est situé à 5 minutes à pied de la sortie est de la gare de Shinjuku. Leur prétention à la gloire est leur croûte de tonkatsu super croustillante. Leur façon de faire est un mystère, mais certaines personnes supposent qu’elles ajoutent des croûtes de pain à leur pâte. Le résultat donne une texture incroyablement croquante, ce qui est un point important, car c'est ce que beaucoup de gens aiment chez tonkatsu. Vous pouvez non seulement faire cuire les escalopes de porc de cette façon, mais aussi les crevettes! Le mélange tonkatsu-crevettes est très populaire. La plupart des assiettes coûtent 1 300 yens ou moins.
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Enfin...

Regarder ces photos Tonkatsu vous a donné faim, non?
Ces magasins servent Tonkatsu à un prix raisonnable avec une portion satisfaisante, de sorte que vous ne pouvez pas vous tromper avec aucun d'entre eux!
Vous trouverez plus d’informations sur les magasins Tonkatsu à Tokyo à l’aide du lien ci-dessous. Ne manquez pas de la consulter

Restaurants mentionnés dans cet article

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    Naomi
    J'habite à Tokyo. Ma nourriture japonaise préférée est TEMPURA :)

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