Mis à jour le 12 mars 2019
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7 superbes joints de ramen à Yokohama

Yokohama

Visiter Yokohama? Il y a beaucoup de choses à faire là-bas; faire du shopping, aller dans des musées, des parcs d’attractions et manger des ramen. Yokohama a des milliers de magasins de ramen et a également inventé un ramen local appelé "ramen Iekei" qui est populaire dans tout le Japon aujourd'hui. Voici une liste des magasins de ramen les plus populaires autour de Yokohama!

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Ramen Trick (ー め ん 鶏)

C'est un joint de ramen extrêmement populaire à Yokohama. Vous pouvez l'avoir à base de soja ou à base de sel. Les deux sont excellents mais très simples en goût. Ce que les gens aiment dans ce restaurant, c'est qu'il y a beaucoup de garnitures supplémentaires que vous pouvez mettre sur vos ramen. Le dango au poulet (poulet en boule), le poulet chashu ou les œufs marinés sont tous des choix populaires. Une autre chose populaire ici est le "Asari Nokke Gohan" qui est un type de riz spécial que vous pouvez ajouter à votre soupe une fois que vous avez fini de manger vos nouilles. Ceci s'appelle ochazuke.

Ramen Trick est situé à deux pas de la gare de Yoshinocho.

Suzukiya (々 喜 家)

Ce joint de ramen existe depuis 1990. Qu'il fasse beau ou qu'il pleuve, vous pouvez souvent voir les lignes alignées se former devant lui. Le secret de son succès réside dans le fait qu’ils proposent un superbe ramen tonkotsu (à base de porc) pas cher, à seulement 700 ¥. Le goût n’est apparemment pas trop fort et attire donc beaucoup de femmes.

Suzukiya est situé à 10 minutes à pied de la gare de Kamihoshikawa.

Yoshimuraya (村 家)

Https://ramendb.supleks.jp/s/1611
Yoshimuraya est le magasin ramen le plus célèbre de Yokohama, situé à 5 minutes à pied de la gare de Yokohama. Les gens font souvent une ligne pour leur ramen.

Ils sont bien connus comme le lieu de naissance de la spécialité de Yokohama "Iekei Ramen". C'est un type de ramen dont la soupe est faite de tonkotsu gras (bouillon de porc) et de sauce soja. Chez Yoshimuraya, vous pouvez choisir la fermeté des nouilles, la quantité de graisse et la salinité de la soupe. Le ramen régulier est seulement 690 yens, très riche et délicieux.
Https://ramendb.supleks.jp/s/1611

Tsuruichiya (一家)

C'est aussi le magasin Iekei ramen situé à 5 minutes à pied sur la sortie ouest de la gare. Si vous êtes des amoureux de la viande ou des épices, Tsuruichiya est l'endroit où aller.

Leur soupe ramen est incroyablement riche. Il est livré avec des tranches épaisses et grandes de porc rôti tendre. Ils offrent également un menu ramen épicé qui a quatre niveaux différents de spiciness. Ils sont ouverts 24 heures sur 24.
Https://ramendb.supleks.jp/s/25815

Honmarutei (丸 亭)

Https://ramendb.supleks.jp/s/64534
Honmarutei est un magasin ramen spécialisé dans Shio ramen (ramen au sel). Ils sont à environ 5 minutes à pied de la sortie ouest.

Ils servent un shio ramen sophistiqué (850 yen). La soupe claire est légère mais très riche en saveur du bouillon. Il est également surmonté de wonton (boulettes douces et juteuses) qui va bien avec la soupe et les nouilles.
Https://ramendb.supleks.jp/s/64534

AFURI

AFURI est un magasin ramen populaire à Tokyo, où les gens attendent souvent depuis longtemps. Mais à l'emplacement de Yokohama sur le B1F d'un centre commercial près de la gare, vous n'avez généralement pas besoin d'attendre!

Le menu de leur signature est "Yuzu shio ramen" (980 yens), composé de soupe de bouillon léger, de garnitures et de yuzu (une sorte d'agrumes) qui donne un coup de pied au ramen. Ils ont également des ramen végétaliens pour les vegans et les mangeurs sains. Le menu anglais est également disponible.
afuri

Ichiran (一)

Https://ramendb.supleks.jp/s/28554
Probabilité que vous connaissiez Ichiran car il s'agit aujourd'hui d'une boutique ramen de renommée mondiale. Vous pouvez également essayer leur ramen à Yokohama, situé au 2ème étage d'un immeuble situé à seulement 2 minutes de la sortie ouest.

Ils sont spécialisés dans le ramen de style Hakata, la soupe crémeuse de tonkotsu (bouillon de porc) et de nouilles fines. Un des secrets de la délicatesse est la sauce rouge sur le dessus, qui est faite de plus de 30 sortes d'épices, y compris le chili rouge. Lorsque vous mélangez la sauce avec la soupe riche et crémeuse, cela deviendra plus savoureux.
Https://ramendb.supleks.jp/s/28554

Enfin...

Essayez un (ou plus) de ces ramen populaires à Yokohama, et vous ne regretterez pas! En outre, il existe un musée passionnant pour tous les amateurs de ramen appelés "Yokohama Ramen Museum". Si vous souhaitez connaître les détails, cliquez sur le lien ci-dessous!

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    haru
    J'adore voyager et manger. Mes favoris sont tout matcha et cheesecakes.

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