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Gyukatsu MOTOMURA: Meilleur Gyukatsu (côtelettes de boeuf) à Tokyo! [PR]

Shinjuku

Gyukatsu MOTOMURA est un restaurant spécialisé dans la nouvelle star de la culture culinaire japonaise: le gyukatsu! Lisez la suite pour en savoir plus sur ce plat fantastique et sur Gyukatsu MOTOMURA, le restaurant qui est en grande partie responsable de créer le buzz!

N'hésitez pas à suivre favy!

Qu'est-ce que le Gyukatsu?

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Le Gyukatsu est un plat japonais qui se compose de côtelettes de boeuf hachées et rôties. Vous pouvez être familier avec tonkatsu, l'équivalent de porc du plat qui a été populaire depuis longtemps. Gyukatsu est néanmoins une nouveauté! Une fois un plat peu connu, sa popularité a vraiment explosé à partir de 2015.
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Gyukatsu-MOTOMURA Shinjuku-Kabukichou

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Si vous voulez savoir à quoi ressemble le buzz, MOTOMURA est l'endroit où vous pouvez aller. Nous sommes allés visiter le restaurant qui est peut-être le plus populaire à Tokyo pour le gyukatsu. Il n'est pas normal de voir de longues files d'attente devant ce joint!

Comment les délicieuses côtelettes de boeuf sont fabriquées chez MOTOMURA

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Les tranches brutes de boeuf sont d'abord parsemées de la bonne quantité d'assaisonnement puis revêtues de pain.
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Les morceaux sont ensuite frits pendant environ une minute, ce qui se traduit par une couleur brun et croustillante à l'extérieur et partiellement rouge à l'intérieur.
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Le chef coupe ensuite les morceaux en petites tranches.

"Gyukatsu" signifie littéralement coupes de boeuf en japonais. "Gyu" signifie "boeuf" et "katsu" signifie "coupe".

Comment manger votre Gyukatsu

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Une fois que vous recevez votre gyukatsu et ses accompagnements, la partie amusante commence! Le gyukatsu est servi avec du chou, une salade de pommes de terre, une soupe miso, des cornichons et du riz à la baragne.
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Placé devant vous est un petit brûleur sur lequel vous faites griller votre tranche de gyukatsu moyenne rare par tranche.
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Once the meat is cooked to your liking, you can add some wasabi on it and dip it in one of the two special sauces that comes with your order. Every bite is so delectable! For gyukatsu experience you won't forget, we highly recommend you go to MOTOMURA! You'll know then what all the fuss is about!

Gyukatsu Motomura's Store Information

Nous avons visité le restaurant à Kabukichou, mais il y a aussi deux autres magasins à Shinjuku. Voir ci-dessous pour plus d'informations.

Restaurants mentionnés dans cet article

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