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J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.
Des postes

'Satén' is One of the Best Places to Enjoy Modern Matcha in Tokyo

Are you a fan of matcha? Searching for the best places in Tokyo to drink delicious matcha (and single-origin green tea)? If so, a trip to Satén in Tokyo's Nishi Ogikubo neighborhood needs to go on your list of cafes to try in Tokyo.

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What is 'Kaisen Don?' (+ How is it Different from 'Chirashi Sushi?')

Avez-vous entendu parler de Kaisen Don? C'est un plat japonais populaire qui consiste essentiellement en un bol de sashimi sur un lit de riz. Si vous aimez les sushis, vous allez adorer Kaisen Don! Assurez-vous de l'essayer au Japon.

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Parc Ramen d'Odaiba: 'Tokyo Ramen Kokugikan Mai'

Situé à Odaiba, le Tokyo Ramen Kokugikan "Mai" est l'une des collections les plus cool des célèbres magasins de ramen à Tokyo. Si vous êtes à la recherche d'un bon endroit pour déjeuner à Odaiba, cet endroit devrait être sur votre radar!

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Avez-vous entendu parler de 'Okinawa Soba?' (Ramen local d'Okinawa)

Okinawa soba est l’un des aliments essentiels pour les habitants d’Okinawa au Japon, et l’un des aliments que vous devez essayer à Okinawa (ou à Tokyo!). Qu'est-ce qui rend la version de ramen d'Okinawa spéciale? Continuez à lire pour le découvrir.

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Qu'est-ce que la sauce japonaise Ponzu? (+ Recette à faire soi-même à la maison!)

Le ponzu est une sauce japonaise acidulée, fourrée à l'umami et légèrement salée. Vous vous demandez peut-être: De quoi est fait ponzu? Y a-t-il un substitut? Puis-je faire le mien? Lisez la suite pour en savoir plus sur ponzu et répondez à toutes vos questions! (Une recette est incluse au bas de l'article)

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Boissons au thé et au poulet frites japonaises personnalisables chez 'Chawari Ginza'

Avez-vous déjà mangé du poulet frit japonais (karaage)? C'est un poulet désossé, de la taille d'une bouchée, assaisonné à la perfection et pourrait bien être le meilleur poulet frit que vous ayez jamais mangé. L'un des meilleurs endroits pour le karaage à Ginza est un restaurant appelé «Chawari», qui sert des boissons alcoolisées à base de karaage et de thé personnalisables. Vérifiez-le!

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Pourquoi Tokyo est le paradis des gourmands (+ Meilleurs restaurants de Tokyo)

Tokyo est la destination alimentaire ultime dans le monde et vous avez des questions: que dois-je manger à Tokyo? Combien ça coûte de dîner à Tokyo? Où un gourmand comme moi devrait-il rester? Ces questions recevront une réponse, ainsi que nos recommandations de restaurants pour les types de plats japonais les plus populaires. Prendre plaisir!

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Cinq restaurants de sushis étoilés au Michelin à Sapporo à essayer!

Hokkaido est connue pour ses délicieux fruits de mer. Il est donc logique que sa plus grande ville, Sapporo, abrite des restaurants de sushis remarquables étoilés au guide Michelin. En voici cinq qui sauront satisfaire tous les amateurs de sushis.

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Etoile Michelin Kaiseki à Kyoto: 6 restaurants 1, 2 et 3 étoiles

Kaiseki est la forme ultime de la cuisine japonaise. Un repas kaiseki se compose de nombreux petits plats élaborés qui présentent diverses techniques de cuisson et des ingrédients locaux. Kyoto abrite certains des meilleurs restaurants Kaiseki du monde et beaucoup ont reçu une étoile Michelin. Ceci est un guide pour 6 des meilleurs.

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5 Sushi Sushi Tokyo inconnus avec des sushis incroyablement délicieux

À Tokyo, les restaurants les plus célèbres sont généralement réservés depuis des mois et incroyablement chers, mais entrer dans un restaurant inconnu est troublant. Ne t'inquiète pas! Les comptoirs à sushis de cet article servent tous des sushis suffisamment délicieux pour être connus, mais sont encore peu connus des touristes. Prendre plaisir!

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