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J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.
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You Can Pick Up These Japapese Eggs by Pinching the Yolk!

In Japan, there's a special brand of egg called 'Tsumande Goran' that has a yolk which can be picked up by pinching it with your fingers!

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All About Shiawase No Pancake (A Happy Pancake) Restaurant in Japan!

Shiawase no Pancake (A Happy Pancake) is a restaurant with locations throughout Japan that is famous for its super-fluffy pancakes. This style of pancake is unique to Japan, and is definitely worth trying while you're here!

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Le restaurant spécialisé Tamago Kake Gohan est un passage obligé pour les amateurs d'œufs!

Manger des œufs crus fait partie de la culture alimentaire japonaise, et le tamago kake gohan est l'un des plats les plus simples comportant un œuf cru. Bien que les gens préparent généralement le tamago kake gohan à la maison, il existe un restaurant appelé «Kisaburo Nojo» qui offre aux clients la possibilité de comparer des œufs de gourmet lorsqu'ils mangent le plus simple des plats réconfort japonais!

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Tamago Kake Gohan (œuf cru sur riz) + Est-il sécuritaire de manger des œufs crus?

L'un des aliments réconfortants les plus simples au Japon s'appelle 'tamago kake gohan' (卵 卵) et consiste en un œuf cru cuit sur un bol de riz blanc. Manger des œufs crus peut sembler étrange à certains, mais il est en fait sûr de le faire au Japon (voir ci-dessous pour plus de détails).

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Pour la délicieuse cuisine mexicaine à Tokyo, "La Jolla" est imbattable!

'La Jolla' est un petit restaurant situé près de la station Hiro-o de Shibuya qui sert une délicieuse cuisine tex-mex tout comme celle du sud des États-Unis! Vu sa taille, Tokyo compte étonnamment peu de restaurants mexicains. Cependant, La Jolla est parmi les meilleurs de la ville et vaut vraiment le détour!

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Tout à propos de 'Chashu', la délicieuse viande tendre trouvée au sommet de Ramen!

Qui n'aime pas les ramen? C'est probablement le plat le plus populaire au Japon et il est en passe de devenir le plat japonais le plus populaire en dehors du Japon. Le chashu est l'une des garnitures de ramen les plus omniprésentes. Il s'agit de tranches de viande tendres et savoureuses posées sur le bol. Cet article explique ce qu'est le chashu et aborde quelques-uns des types que vous trouverez dans le monde des ramen.

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Ramen sans additif à «Shichisai» à Tokyo utilise «Natural Kansui»

Le «Kansui» est un ingrédient essentiel des nouilles ramen, car il leur confère leur élasticité et leur goût caractéristiques. Cependant, certains s'inquiètent de la sécurité de l'addition d'additifs artificiels aux nouilles. Pour ceux qui s'inquiètent, il y a un magasin à Tokyo qui fabrique des nouilles totalement naturelles et sans additifs, qui utilisent du «kansui naturel».

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Les ramen les plus difficiles à obtenir au Japon: 'Ariran Ramen'

Il existe un type spécial de ramen appelé «Ariran Ramen» qui ne peut être trouvé que dans quelques magasins de ramen dans les montagnes de la préfecture de Chiba. C'est le ramen le plus difficile à trouver au Japon, pas seulement à cause de l'éloignement des magasins, mais aussi parce qu'il y a souvent une longue file de clients qui attendent pour le manger!

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Comment les Japonais tiennent-ils leurs baguettes? (+ Guide avec images!)

Tant que vous pouvez obtenir votre nourriture de l’assiette à votre bouche, est-ce que la façon dont vous tenez vos baguettes importe vraiment? Apparemment, si vous demandez à beaucoup de Japonais, ils vous diront que oui. Ne vous inquiétez pas, cet article vous montrera la technique appropriée, ainsi qu'un truc pour vous aider à vous entraîner!

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Plongez au cœur de Ramen lors d'une impressionnante tournée de ramen à Tokyo!

Si vous êtes à Tokyo et que vous souhaitez en savoir plus sur les ramen de l'un des experts les plus réputés de Tokyo, vous devez essayer une tournée de ramen avec Frank. Que vous souhaitiez essayer plusieurs bols de ramen lors d'une visite, obtenir des informations d'initiés sur les meilleurs magasins ou essayer de fabriquer vos propres ramen, il existe une visite pour répondre à vos besoins!

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