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J'habite dans l'ouest de Tokyo et je passe le plus clair de mon temps à penser à la nourriture ou à l'escalade.
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[Shijo, Kyoto] Matsukiya: Omi Wagyu Sukiyaki, Shabu-Shabu et Steak!

Matsukiya est un restaurant wagyu haut de gamme dans le quartier Shijo de Kyoto qui propose un menu alléchant de sukiyaki, shabu-shabu et steak. La viande provient directement de la devanture de vente en gros de Matsukiya dans la préfecture voisine de Shiga et est d'une qualité exceptionnelle.

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Le premier restaurant Ramen à obtenir une étoile Michelin a déménagé

Tsuta a été le premier restaurant de ramen à obtenir une étoile Michelin il y a 5 ans. Cependant, la boutique a fait ses valises et a déménagé dans un nouvel emplacement à Yoyogi Uehara, et prévoit de commencer un nouveau chapitre avec un nouveau menu.

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Ramen servi dans un bol en pierre chaude de 300 degrés! (Sekki Ramen)

Sekki Ramen est une nouvelle boutique de ramen dans le quartier de Takadanobaba à Tokyo qui propose un bol unique de ramen chaud. Les bols en pierre dans lesquels ce délicieux ramen est servi sont chauffés à plus de 300 degrés Celsius avant d'ajouter la soupe de ramen (et par conséquent bouillie). Pour des ramen tonkotsu intéressants et savoureux, essayez cet endroit!

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Terminez cet Omurice géant en moins de 30 minutes et c'est gratuit!

Un restaurant omurice populaire avec 10 emplacements à travers le Japon a récemment lancé un nouveau défi alimentaire: manger un omurice géant en moins de 30 minutes et l'obtenir gratuitement! Échouez et payez le prix de 4000 ¥. Pensez-vous pouvoir le terminer?

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Cette boutique Ramen est entrée dans le guide Michelin après seulement 1 an

Nishiogi Tou est un nouveau venu sur la scène des ramen qui était assez bon pour être ajouté au Guide Michelin après seulement un an de fonctionnement! Les ramen de la boutique proposent des nouilles faites à la main, une soupe incroyable et un chashu fumé aux copeaux de sakura qui en font un bol hors du commun!

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[Asakusa] Soupe Miso de niveau supérieur et Onigiri à MISOJYU

Situé dans une rue arrière d'Asakusa, le restaurant pittoresque et élégant MISOJYU est spécialisé dans les onigiri faits maison et les soupes japonais copieuses. Ils attachent une grande importance à la qualité des ingrédients utilisés et servent des versions incroyablement délicieuses de la cuisine japonaise à la maison.

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10 des bols les plus intéressants, uniques et loufoques de Ramen à Tokyo

Tokyo est le paradis des ramen, avec plus de magasins de ramen que partout ailleurs dans le monde. Parmi tous les ramen, il y a quelques bols qui se distinguent pour diverses raisons. Voici 10 des bols de ramen les plus intéressants de Tokyo!

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Ramen crémeux aux huîtres à Nakano, Tokyo, qui vous coupera le souffle

C'est une période passionnante pour vivre et manger des ramen! Aujourd'hui, nous introduirons une boutique de ramen à Nakano, Tokyo qui sert un bol exquis et unique de ramen fait avec une soupe d'huîtres mousseuse. C'est assez différent de tout autre ramen et vaut vraiment le détour!

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Shio Ramen: Qu'est-ce que c'est, comment le faire (recette), histoire et plus encore!

Le shio ramen est l'un des principaux types de ramen que vous trouverez dans les restaurants de ramen du monde entier. Mais qu'est-ce que le shio ramen et en quoi est-il différent des autres types de ramen? Lisez la suite pour découvrir et apprendre à faire votre propre avec une vidéo à la fin de l'article.

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Types de ramen expliqués (Shio, Tonkotsu, Shoyu, Tsukemen et plus!)

Il existe tellement de types de ramen que vous avez des questions: quelle est la différence entre les 'ramen tonkotsu' et les 'ramen shio tonkotsu?' Qu'est-ce que Menma? Quelle est la différence entre le ramen et le chuka soba? Toutes ces questions, et plus encore, recevront une réponse!

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